第二届预制菜质量安全与检测技术网络研讨会

03月14日 09:00

随着食品加工、速冻保藏、气调保鲜及冷链物流等技术的不断进步和升级，助推预制菜行业发展迈入快车道。当前预制菜行业仍然存在营养素保持、装备的智能化创新、冷链物流建设等诸多难题，亟需加大科技投入和创新力度，增强预制菜的科技含量，提升行业整体水平。同时，由于消费者对预制菜不了解导致了负面新闻持续发酵，也透露出消费者对食品安全、美味、营养健康的真实诉求。1月中旬，据中国新闻周刊报道，预制菜国标报送稿已经出炉，最快的话半年内便会有结果。其中最大的亮点是：禁止添加防腐剂，同时必须冷链运输。这将带来预制菜企业的洗牌，并带来检测与仪器市场的机会。由仪器信息网联合北京食品学会现代营养健康检测专业委员会、我要测网，主办“第二届预制菜质量安全与检验检测研讨会”。邀请相关行业的专家、科技公司的技术工程师以及预制菜企业共同探讨预制菜质量安全与检测技术的热点问题。 邀请食品行业同仁参会，根据仪器信息网邀请榜排行，前6名即可获赠全新纸质正版书籍《食品安全快速检测》（中国农业大学许文涛、程楠教授主编）或者《风口上的预制菜》（杨洪 著），两者二选一。 操作方式如下：1，打开会议页面——点击左下角“邀请排行”，自动生成本人专属海报——保存海报，发送好友邀请参会