饮料酒及发酵食品中痕量与超痕量物质定量策略-GERSTEL（哲斯泰）-仪器信息网3i讲堂

饮料酒及发酵食品中痕量与超痕量物质定量策略

极微量风味成分分析是一项具有挑战性的工作。应用Gerstel公司的Multi-Purpose Sampler结合HS-SPME和/或SBSE技术可以检测饮料酒和发酵食品的原料、生产过程和产品中的微量风味成分，包括固体样品（如化合物原料、酒醅、酱）、液体样品（如白酒、黄酒、葡萄酒）和混浊样品（如米醋）。不同的样品、不同测定的目标产物需要选择不同的样品处理方法。multi-purpose sampler与GC-MS联用后，可以快速、稳定和可靠的分析酿造过程的所有样品。