益生菌分类及检测技术应用
随着人们对肠道健康的了解越来越深入,益生菌被广泛应用在食品、功能食品、日化产业等领域中,并深受消费者的欢迎。国家为了规范益生菌在食品中的使用,卫计委相继颁布了相应的法律法规,将允许使用益生菌种类分成普通食品38种、婴幼儿食品14种、保健食品10种;因此益生菌的分类和鉴定是当前研究开发的重点。本报告主要阐述了益生菌的分类及其检测技术的应用。
上海市质量监督检验技术研究院
推荐视频
×
×