离子色谱在食品检测领域的应用概述--仪器信息网3i讲堂

所属会议:第九届色谱网络会议（iCC2024）

离子色谱在食品检测领域的应用概述

离子色谱法是液相色谱法的一种，是以分析离子为主的一种液相方法。离子色谱作为一门新的分析技术，自1975年问世以来发展很快。离子色谱具备灵敏度高、准确、简便、快速等特征，不仅可以同时对添加剂里面的多种无机阴、阳离子进行检测、还能分析有机酸、碱、糖类化合物，在食品检测领域得到了较为广泛的应用。本报告结合离子色谱在食品检测中的研究，概述了其在食品安全检测领域的应用。