2012 年发布了最新的食品安全国家标准《食品中的污染物限量》对食品中的重金属Pb、Cd、As 都做出了明确的限量,同时由于食品中限量较低,食品安全国家标准中已将石墨炉原子吸收做为一项重要的检测手段。但由于高盐食品如食用盐、酱油等由于其含有大量的NaCl 基体,在石墨炉测定过程中会产生严重的基体干扰。本实验采用石墨炉原子吸收光谱法对高盐食品中的Pb、As、Cd 重金属进行了测定,利用iCE 3000 系列石墨炉原子吸收自动进样器的一系列功能特点,采用适当的基体改进剂等方式避免了高盐食品的高基体效应,具有较好的可操作性。
方案
高盐食品中Pb Cd 及As元素含量检测方案(原子吸收光谱)