本文利用近红外对茶叶中水份、茶多酚、氨基酸11种常规组分含量的快速分析方法进行可行性研究。使用传统分析方法对茶叶中各组分含量测定步骤繁杂、效率低、成本高,检测结果需要几天甚至几个月的时间才能得到。通过对近红外光谱图进行化学计量学偏最小二乘回归,并结合相关一阶导数或二阶倒数及Norris平滑虑噪的光谱预处理方法,在一分钟就可以得出11种组分含量结果。各组分模型建立后的化学实测值和近红外光谱预测值的相关系数r均在0.96以上,各组分模型的相关性很好,各项成分的校正均方差(RMSEC)均较小。因此,可以利用近红外对茶叶常规组分含量进行快速分析。
方案
茶叶中快速定量测定茶叶中常规理化成分检测方案(近红外光谱仪)