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蛋白质含量的检测：按照GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定中凯氏定氮法使用德国Gerhardt 公司VAPODEST450 全自动凯氏定氮仪测定。方案
两款果香型牡蛎肽饮料的研制
前处理设备 格哈特红外加热消解快速消化系统TTs125 前处理设备 格哈特维克松废气实验室废物处理系统涤气VS 外设/附件 德国加液器MM
格哈特全自动凯氏定氮仪VAPODEST 450
检测仪器 VAPODEST 450 -
建立更简便、灵敏、有效的测定多种维生素矿物质复合饮料中的水溶性维生素的高效液相色谱法(HPLC)。目标分析物是B 族维生素包括硫胺素(VB1)、核黄素(VB2)、烟酰胺(VB3)、泛酸(VB5)、吡哆醇(VB6)、生物素(VB7)、氰钴胺素(VB12)、抗坏血酸(VC)。方案
营养饮料中水溶性维生素检测方案(液相色谱仪)
检测仪器 赛默飞UltiMate3000制备液相色谱
赛默飞 Vanquish™ UHPLC超高效液相色谱系统
检测仪器 Vanquish -
本方法采用常规液相色谱配合可变波长紫外检测器，可以实现在不加离子对试剂的前提下实现维生素B6、烟酸和咖啡因的同时分离。饮料样品只需简单过滤，即可进样。方案
功能饮料中维生素B6、烟酸和咖啡因检测方案(液相色谱仪)
检测仪器 赛默飞UltiMate3000制备液相色谱
赛默飞 Vanquish™ UHPLC超高效液相色谱系统
检测仪器 Vanquish -
酒糟是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣，它含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的 2-3 倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵 母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，这是农作物秸秆所不能提供的。本实验参照《GB/T24318 杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白质的计算》使用杜马斯定氮仪对酒糟中的粗蛋白含量进行测定。方案
酒糟样品中粗蛋白含量检测方案(定氮仪)
其他饮料 | 营养成分
海能杜马斯定氮仪D200
检测仪器 D200 -
可可固体饮料是早餐中搭配牛奶的营养伴侣，其原料主要是可可粉。而可可粉是可可豆直接加工处理所得的可可制品，可可粉提取物是抗氧化剂黄酮类物质的来源，可以阻止胆固醇引起动脉疾病的化学过程。本实验参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质含量检测》和《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》标准使用杜马斯定氮仪依据可可固体饮料在高纯氧气中燃烧释放出氮从而对可可固体饮料中的蛋白质进行定量测定。方案
可可固体饮料中粗蛋白含量检测方案(定氮仪)
其他饮料 | 营养成分
海能D50杜马斯定氮仪
检测仪器 D50 -
通过宏基因组分析发酵谷类饮料Boza布扎 细菌群落的鉴定Identification of bacterial communities of fermented cereal beverage Boza by metagenomic analysis方案
格哈特杜马斯定氮仪快速测定发酵谷类饮料Boza布扎的蛋白质含量
格哈特杜马斯定氮仪DT N Pro
检测仪器 Dumatherm DT N Pro
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