-
营养成分 展开
-
微生物 展开
-
理化分析 展开
-
真菌毒素 展开
-
重金属 展开
-
转基因 展开
-
环境污染物 展开
-
其他 展开
-
非法添加 展开
参考标准
-
“玉林师范学院"通过对菠萝果皮粉馒头的理化性质、质构特性、体外消化率等进行测定，探究其对降低人体血糖的影响及人们的可接受程度，为菠萝果皮等废弃物的开发及利用提供参考和技术支持。方案
质构仪丨馒头质构仪检测
其他粮食加工品 | 感官指标检测
国产质构仪（物性分析仪）
检测仪器 ENS- iTouch -
1 山药的食疗价值1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；方案
喷雾干燥技术在制备山药百合营养粉方面的工艺研究
其他粮食加工品 | 其他
L-317专业实验室喷雾干燥机
前处理设备 L-137 -
一些杂粮在某些营养指标上比大米，小麦更有优势。例如籽粒苋中的蛋白质含量高出小麦和大米的1.5倍，而且其中的赖氨酸含量也很高。我国人均从主食中获得50~80%的蛋白质，但作为主食的大米和小麦，蛋白质含量明显偏低。所以从营养角度说，杂粮有这很好的利用价值。而且研究表明，许多杂粮含有特殊的成分对人体有特殊的食疗和保健作用。方案
喷雾干燥技术在制备杂粮营养粉的工艺研究
其他粮食加工品 | 其他
L-317专业实验室喷雾干燥机
前处理设备 L-137 -
L-317专业实验室喷雾干燥机
前处理设备 L-137 -
L-317专业实验室喷雾干燥机
前处理设备 L-137 -
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五从作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。方案
杂粮营养粉中制备工艺检测方案(喷雾干燥机)
其他粮食加工品 | 其他
L-317专业实验室喷雾干燥机
前处理设备 L-137 -
一些杂粮在某些营养指标上比大米，小麦更有优势。例如籽粒苋中的蛋白质含量高出小麦和大米的 1.5 倍，而且其中的赖氨酸含量也很高。我国人均从主食中获得 50~80%的蛋白质，但作为主食的大米和小麦，蛋白质含量明显偏低。所以从营养角度说，杂粮有这很好的利用价值。而且研究表明，许多杂粮含有特殊的成分对人体有特殊的食疗和保健作用。方案
喷雾干燥制备杂粮粉加工及发展现状
其他粮食加工品 | 其他
L-317专业实验室喷雾干燥机
前处理设备 L-137 -
茶多酚是一种天然抗氧化剂，其抗氧化活性高于一般非酚性或单酚羟基类抗氧剂，其抗氧化作用是儿茶素B环和C环上的酚性羟基持有供氢体的活性在氧化过程中生成邻醌类及联苯酚醌物质。方案
关于制备面粉改良剂茶多酚微胶囊工艺研究
其他粮食加工品 | 其他
L-317专业实验室喷雾干燥机
前处理设备 L-137 -
1 山药的食疗价值1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；方案
喷雾干燥技术制备山药百合营养粉方面的工艺开发
其他粮食加工品 | 其他
L-317专业实验室喷雾干燥机
前处理设备 L-137 -
一些杂粮在某些营养指标上比大米，小麦更有优势。例如籽粒苋中的蛋白质含量高出小麦和大米的1.5倍，而且其中的赖氨酸含量也很高。我国人均从主食中获得50~80%的蛋白质，但作为主食的大米和小麦，蛋白质含量明显偏低。所以从营养角度说，杂粮有这很好的利用价值。而且研究表明，许多杂粮含有特殊的成分对人体有特殊的食疗和保健作用。方案
喷雾干燥技术在制备杂粮营养粉应用方面的研究
其他粮食加工品 | 营养成分
L-317专业实验室喷雾干燥机
前处理设备 L-137 -
来亨L-217实验型喷雾干燥机
前处理设备 L-217 -
降落数值测定仪是一种用于测定淀粉酶活性的仪器，通常用于食品和饲料工业。下面是使用降落数值测定仪测定谷物中淀粉酶活性的一般方法步骤： 1. 样品准备： 从待测谷物中采集样品，并确保样品是代表性的。 对样品进行适当的制粉或研磨，以提高淀粉酶的提取效果。 2. 提取淀粉酶： 使用适当的缓冲液或提取液提取淀粉酶。这可能涉及将样品悬浮在缓冲液中，并在适当的条件下振荡或搅拌一段时间。 3. 澄清提取液： 通过离心或其他方法将悬浮在提取液中的颗粒物去除，获得澄清的提取液。 4. 准备反应体系： 在降落数值测定仪的测试室内，准备淀粉酶反应的标准体系。这可能包括淀粉底物、提取液、缓冲液等。 5. 标定仪器： 根据仪器的操作手册，使用标准品进行仪器的校准。确保仪器处于正常工作状态。 6. 进行淀粉酶反应： 在仪器中加入准备好的淀粉底物和提取液，开始淀粉酶反应。 记录反应的时间和温度等参数。 7. 测定降落数值： 使用降落数值测定仪测量反应的降落度或相应的数值。这个数值与淀粉酶活性相关。 8. 计算淀粉酶活性：方案
使用降落数值测定仪测定燕麦中淀粉酶活性的方法步骤
其他粮食加工品 | 其他
降落数值测定仪
前处理设备 ST-PFN1500 -
大豆粕是我国使用最广泛的饲料之一，它具有营养成分高、使用方便等化点。我国豆油生产中，广泛N用"溶剂浸出”的制备工艺。该方法具有出油率高,k豆怕中的蛋白质变性少等优点.但是在溶浸过程中。大豆原料受热的温度只有50～60℃，大豆中的尿素酶只受到较小的破坏(豆粕中的尿素酶是影响动物生理活动的物质).当牲畜食用了含尿素酶量多的饲料，牲畜体内的尿素酶活性受到抑制、影响了体内蛋白质的分解.消化.吸收等正常能力，因而容易引起腹泻。另外,尿素酶还能催化水解尿素,故出大量的二氧化碳与氨、当部分氨进入血液。将会提高血氨浓度而导致牲畜中毒。因此，在豆粕生产过程中，需将豆粕中的尿素酶控制在一定的范围内。据国内外一些文献报道，作为牲畜饲N用豆粕的球素酶活性应小于0.3 pH上升值(见美国大豆协会标准)。 控制温度是破坏大豆粕中残留尿素酶的主要手段。在生产中，一般利用回收豆柏残留溶剂过程中的蒸点热量来破坏尿素酶。目前，国内外大都采用关国谷物化学学会的A.A,C.C方法测定大豆粕中的残留尿素酶，并将此法称为pH上升法。几年来，我们参考了这个方法、对我国各地的豆粕进行了多次测定，并取得了很理想的效果。方案
PH计在豆粕残留尿素酶活性分析中的应用
其他粮食加工品 | 其他
得利特在线PH分析仪B2020
检测仪器 B2020
咨询