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古代月饼被作为祭品于中秋节所食。发展到今天市场上的月饼各式各样，有些月饼包装盒用再生材料合成，含有汞和镉是两种毒性较大的重金属。汞在被人体食用后会沉入肝脏中，对大脑、神经、视力破坏极大。镉可取代骨骼中部分钙，引起骨骼疏松软化而痉挛，严重者引起自然骨折甚至是致畸。镉还会导致高血压，引起心脑血管疾病，破坏肝肾，并能引起肾功能衰竭。我们的吃的月饼重金属含量究竟超标吗？我们取了几份主流品牌的月饼样品检测！方案
月饼中铅、砷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜检测方案(微波消解仪)
糕点/月饼/粽子 | 重金属
前处理设备 APL奥普乐GD25电热石墨消解仪(赶酸器)
APL奥普乐18位高通量微波消解系统
前处理设备 Touchwin2.0(18位) -
距离传统节日中秋节，还有六天 时间，而中秋节也是月饼畅销的节日，届时可陪伴家人品饼赏月，其乐融融。但市面上各种月饼层出不穷，现就天伦品牌月饼检测其重金属含量。方案
月饼中重金属检测方案(微波消解仪)
糕点/月饼/粽子 | 重金属
前处理设备 APL奥普乐18位高通量微波消解系统
APL奥普乐16位智能微波消解系统
前处理设备 Touchwin2.0(小乐) -
分析样品时使用8.0 L/min的等离子体气流量工作，较大程度节省氩气消耗；可以使用工业氩气进行样品的分析。岛津LabSolutions ICPMS软件具有独特的“诊断助手”功能，可根据各元素的质量灵敏度、等效背景浓度、干扰情况等因素综合判断，对结果做出“Best”，“Good”和“NG”的判断，并给出相应的诊断依据，可大大提高分析效率并保证分析结果的准确性。方案
饼干中形态铬检测方案(ICP-MS)
糕点/月饼/粽子 | 重金属
岛津电感耦合等离子体质谱仪ICPMS-2030
检测仪器 ICPMS-2030Series -
ICPE-9820采用独家设计的等离子体光室，实现高通量低成本的多元素同时分析；普氩可以实现准确分析且节约实验室运行成本。ICPEsolution软件后处理功能强大，可以实现元素波长的后追加；特有的自动推荐最佳波长功能，可保证测定结果的准确度和精密度。ICP和HVG联用具有干扰少、高度自动化，操作简单，稳定性好和检出限更低等优点。方案
饼干中痕量铅的含量检测方案(ICP-AES)
糕点/月饼/粽子 | 重金属
全谱直读型ICP-AES ICPE-9800
检测仪器 ICPE-9800 -
APL奥普乐16位智能微波消解系统
前处理设备 Touchwin2.0(小乐) -
月饼生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量不能超过食品安全标准限量 重金属一旦被人体吸收,则会在肝脏、骨骼、肾脏、心及脑中蓄积，当累积到一定程度后便会对健康造成巨大伤害。因此，加强月饼中重金属含量的监测十分必要。现有的测定方法有等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)、原子吸收光谱(AAS)、原子荧光光谱法(AFS)、比色法等。方案
月饼中重金属检测方案(微波消解仪)
糕点/月饼/粽子 | 重金属
APL奥普乐18位高通量微波消解系统
前处理设备 Touchwin2.0(18位) -
试样经处理后,在乙二胺-盐酸缓冲液中(pH 6.7~7.0),聚乙二醇辛基苯醚(Triton X-100)和溴代十六烷基吡啶(CPB)的存在下,三价铝离子与铬天青S反应生成蓝绿色的四元胶束,于620 nm波长处测定吸光度值并与标准系列比较定量。方案
饼干中铝检测方案(紫外分光光度计)
糕点/月饼/粽子 | 重金属
美析UV-1500紫外可见分光光度计
检测仪器 UV-1500
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