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HPLC法测定食用植物油中叔丁基对苯二酚含量

检测样品食用油、油脂及其制品

检测项目理化分析

方案详情文

本文根据食品安全国家标准GBT_21512-2008所规定食用植物油中叔丁基对苯二酚（TBHQ）的测定方法，对某花生油样品进行了方法验证、TBHQ含量测定和定性定量重复性测定。借以验证RIGOL L-3000高效液相系统在TBHQ测定方面的性能。实验结果为：TBHQ加标回收测定中，相对差值最大为7.36%（国标要求不大于15%），TBHQ平均加标回收率91.15%，定量限为0.467。本实验结果表明，采用RIGOL L-3000高效液相系统进行食用油中叔丁基对苯二酚的测定，能完全满足中华人民共和国食品安全国家标准要求，方法准确、灵敏。

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RIGOLBeyond Measure文档编号：LC-AR-0202001应用报告 HPLC 法测定食用植物油中叔丁基对苯二酚含量摘要：本文根据食品安全国家标准 GBT_21512-2008所规定食用植物油中叔丁基对苯二酚(TBHQ)的测定方法，对某花生油样品进行了方法验证、TBHQ含量测定和定性定量重复性测定。实验结果表明：采用RIGOL L-3000 高效液相系统进行 TBHQ含量测定，能完全满足国家标准要求，方法准确、灵敏。关键词：：食用油、叔丁基对苯二酚、HPLC 色谱条件及谱图：仪器： RIGOL L-3000 高效液相色谱仪色谱柱： RIGOL Compass C18， 5 u m， 4.6mm×250 mm 柱温：25℃ 流动相：A：甲醇+乙腈(1：1) B： 5%乙酸水溶液 A： B=60： 40 检测波长：290nm 流速：1.0mL/min 进样体积：10uL [mAU]， TBHQ -AL. -5 0 2 10 Tme [min. 图1.叔丁基对苯二酚对照品的色谱图图2.食用油样品色谱图结论：食品安全国家标准 GBT 21512-2008中规定，在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的15%，本实验结果 TBHQ 加标回收测定中，相对差值最大为 7.36%<15%，完全符合国标要求。 TBHQ 加标回收率91.15%，处于允许范围(80~110%)之内。定量限为 0.467<5Hg/Kg，低于方法检出限。综上所述，，L-3000 高效液相色谱仪在本实验中所有检测结果均完全满足食品安全国家标准GBT 21512-2008 要求。

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