亚麻籽油中亚麻籽油酸值检测方案

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亚麻籽油酸值检测方案 一、原理 试样溶解在热乙醇中，用氢氧化钠或氢氧化钾水溶液滴定。 二、试剂 本方法仅使用确认为分析纯的试剂，所用的水应符合GB/T 6682-2008中三级水的要求。 乙醇:最低浓度为95%乙醇。 氢氧化钠或氢氧化钾:标准溶液的浓度c (NaOH或KOH) = 0.1 mol/L。 氢氧化钠或氢氧化钾:标准溶液的浓度c (NaOH或KOH) =0.5 mol/L。 酚酞指示剂: 10g/L， 10g 的酚酞溶解于1L的95%乙醇溶液中。 碱性蓝6B或百里酚酞(适用于深色油脂): 20g/L, 20g 碱性蓝6B或百里酚酞溶解于1L的95%乙醇溶液中。 注:在测定颜色较深的样品时，每100ml酚酞指示剂溶液，可加入1ml的0.1%次甲基蓝溶 液观察滴定终点。 三、仪器 实验室常规仪器，以及以下几种: 微量滴定管: 10ml， 最小刻度0.02ml。 电子分析天平:精确度0.0001g。 四、 步骤 1、称样 估计的酸值 试样量/g 试样称重的精确度/g <1 20 0.05 1 -4 10 0.02 4- 15 2.5 0.01 注:试样的量和滴定液的浓度应使得滴定液的用量不超过10ml。 2、测定 2.1 将含有0.5ml酚酞指示剂的50ml 乙醇溶液置入锥形瓶中，加热至沸腾，当乙醇的温度高于70°C时，用0.1ml的氢氧化钠或氢氧化钾标液滴定至溶液变色。并保持溶液15s不褪色，即为终点。 (注:当油脂颜色深时，需加入更多量的乙醇和指示剂。) 2.2将中和后的乙醇转移至装有测试样品的锥形瓶中，充分混合，煮沸。用氢氧化钠或氢氧化钾标液滴定，滴定过程中要充分摇动。至溶液颜色发生变化，并且保持15s不褪色，即为滴定终点。 3、计算 c xVx56.1 X =--------------- m 式中: C----所用氢氧化钾标准溶液的准确浓度，单位为摩尔每升(mol/L) V----所用氢氧化钾标准溶液的体积，单位为毫升(ml) m----试样的质量，单位为克(g) . 56.1----.氢氧化钾的摩尔质量，单位为克每摩尔(g/ mol) 一、原理试样溶解在热乙醇中，用氢氧化钠或氢氧化钾水溶液滴定。二、试剂本方法仅使用确认为分析纯的试剂，所用的水应符合GB/T 6682-2008中三级水的要求。乙醇:最低浓度为95%乙醇。氢氧化钠或氢氧化钾:标准溶液的浓度c (NaOH或KOH) = 0.1 mol/L。氢氧化钠或氢氧化钾:标准溶液的浓度c (NaOH或KOH) =0.5 mol/L。酚酞指示剂: 10g/L， 10g 的酚酞溶解于1L的95%乙醇溶液中。碱性蓝6B或百里酚酞(适用于深色油脂): 20g/L, 20g 碱性蓝6B或百里酚酞溶解于1L的95%乙醇溶液中。注:在测定颜色较深的样品时，每100ml酚酞指示剂溶液，可加入1ml的0.1%次甲基蓝溶液观察滴定终点。