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肉类过氧化值是指肉类在贮藏过程中，由于光照、温度、湿度等因素的影响，会逐渐产生氧化反应，导致肉类的过氧化值升高。过高的过氧化值会对人体的健康产生负面影响，因此，对肉类过氧化值的检测显得尤为重要。
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过氧化值测定仪检测肉类过氧化值步骤 肉类过氧化值是指肉类在贮藏过程中，由于光照、温度、湿度等因素的影响，会逐渐产生氧化反应，导致肉类的过氧化值升高。过高的过氧化值会对人体的健康产生负面影响，因此，对肉类过氧化值的检测显得尤为重要。 使用过氧化值测定仪检测肉类过氧化值的步骤如下： 1. 准备试剂和设备：准备好过氧化值测定仪、样品、试剂、搅拌器、滴定管等设备和试剂。 2. 样品处理：将肉类样品切成小块，用搅拌器搅拌均匀。 3. 试剂配制：按照过氧化值测定仪的说明书，配制好试剂。 4. 滴定：将处理好的样品和试剂加入到滴定管中，记录滴定量。 5. 计算：根据滴定的结果，计算出样品的过氧化值。 6. 判断：根据国家相关标准，判断样品的过氧化值是否符合要求。 7. 报告：将检测结果报告给相关人员，以便采取相应的措施。 需要注意的是，在检测过程中要保持样品和试剂的清洁，避免污染和干扰。同时，要按照过氧化值测定仪的使用说明书进行操作，确保结果的准确性和可靠性。
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山东蓝虹光电科技有限公司为您提供《过氧化值测定仪检测肉类过氧化值操作步骤》，该方案主要用于其他肉制品中理化分析检测，参考标准《暂无》，《过氧化值测定仪检测肉类过氧化值操作步骤》用到的仪器有手持式水质检测仪 云唐 多参数水质检测仪、ATP生物荧光检测仪 云唐 ATP生物荧光快速检测仪、农药残留测试仪 云唐 残留农药测试仪、全自动食品安全检测仪 云唐 全功能食品安全检测仪。
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