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食品重金属检测仪检测水产品中重金属铅的实验方案如下： 一、实验目的 利用食品重金属检测仪检测水产品中重金属铅的含量，评估水产品的安全性。 二、实验原理 样品经处理后铅与反应试剂显色，与标准色卡进行比较，即可读出被测样品中铅含量的参考浓度。 三、实验仪器与试剂 食品重金属检测仪 剪刀或刀具 电子秤 塑料试管 试剂A(浓酸溶液) 试剂B(0.2mol/L三羟甲基氨基甲烷溶液) 试剂C(20mL 1%邻二氮菲与50mL 2.8%醋酸铵混合溶液) 试剂D(0.1%铅试剂(双硫腙)置于100mL 2%吐温-20溶液中，于70℃恒温水浴中加热30min) 蒸馏水 四、实验步骤 样品处理 (1)将待测水产品先用蒸馏水冲洗，洗去表面泥土和杂质，晾干。 (2)用剪刀或刀具将样品剪成约1cm²的小块，称取处理好的样品1g置于20mL塑料取样管中，加入10mL蒸馏水。 试剂加入与反应 (1)向取样管中加入4滴试剂A，用搅拌针将样品压在液面下，盖上取样管盖，上下摇动10次，放置1min，再上下摇动10次，取出水产品样品，溶液作为待测液备用。 (2)移取样品液1mL于一支空白样品管中。加入3滴试剂B，盖上取样管盖，上下摇动5次，再分别加入2滴试剂C和2滴试剂D，上下摇动5次，室温显色5min。 检测与结果判定 (1)将样管与重金属铅含量快速检测色阶卡进行比较，即可读出被测样品中铅含量的参考浓度。 (2)根据检测结果，评估水产品的安全性。 五、注意事项 当样品中含有铁离子、钙离子、镁离子等金属离子时可能会对溶液显色造成假阳性，因此需要注意样品的处理和试剂的加入顺序。 此方法适用于游离铅测定，对有机铅测定时需按常规实验室方法进行消解。 实验过程中要注意安全，避免试剂溅入眼睛、鼻子、喉咙或皮肤。 通过以上实验方案，可以快速、准确地检测水产品中重金属铅的含量，为水产品的质量控制和安全保障提供有力支持。
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山东天研仪器有限公司为您提供《「天研」食品重金属检测仪检测水产品中重金属铅实验方案》，该方案主要用于食用农产品中重金属铅、镉、六价铬、汞、砷、铁、镍、铝检测，参考标准《暂无》，《「天研」食品重金属检测仪检测水产品中重金属铅实验方案》用到的仪器有食品重金属快速检测仪TY-SZT天研食品中重金属含量检测仪、粮食真菌毒素重金属检测仪、食品重金属快速测定仪。
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