油菜籽中脂肪检测方案(抽提萃取)

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来亨科学仪器Laiheng Lab-Equipment 索氏抽提法提取与测定油菜籽中的脂肪 菜籽油的营养价值： 1.菜籽油富含维生素E、胡萝卜素、饱和以及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜油甾醇、环木菠萝烯醇等。 2.人体对菜籽油的吸收率极高，可达到99%。菜籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素E，能够使人体很好的吸收其中的营养成分，对于软化血管、延缓衰老等具有重要的意义。 3.菜籽油所使用的原料是植物的果实，所以成品菜籽油里面含有一定的种子磷脂，这种物质对于人体的血管、神经、大脑等发育具有重要的作用。 4.菜籽油中几乎不含有胆固醇，所以对于控制胆固醇摄入量的人群可以放心食用菜籽油。 5.菜籽油中的芥酸含量比较高，对于是否会引起心肌脂肪沉积和导致心脏受损仍然存在争 ( 销售中心：北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A ) 景盛南二街33号4号楼4层 议，所以患有冠心病以及高血压的患者，尽量少吃菜籽油。 菜籽油的功效与作用 菜籽油味甘、辛，性温，具有补虚、润肠的功效。 1、清肝利胆 肝胆有毛病的人，例如患了脂肪肝、肝炎、胆结石或者胆囊炎的患者，炒菜的时候，一定要选择菜籽油。 2、降血脂、瘦身 菜籽油促进脂肪分解的作用很强，对于血脂高、肥胖的人群来说，吃菜籽油可以降脂减肥。另外，菜籽油是众多食用油中比较容易消化吸收的一种油，它在人体内的消化吸收率达到了99% 3、消炎 菜籽油既能凉血排毒又能促进皮肤生长，所以如果身上有烫伤的地方，不付用生的菜籽油擦拭受伤的地方，可以促进伤口痊愈。古人用它外敷调治风疹、湿疹以及各种皮肤瘙痒。 4、养眼 菜籽油能够帮助眼睛抵抗各种种光的刺激，对于预防老年性眼病、小儿弱视具有重要的作用。 5、软化血管、延缓衰老 菜籽油中含有不饱和脂肪酸以及维生素E，能够软化血管、延缓衰老。 6、促进大脑发育 菜籽油中的种子磷脂有利于血管、神经、大脑的发育。 ( 销售中心：北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A ) 技术中心：北京金桥科技产业基地 景盛南二街33号4号楼4层 一、实验仪器 L-806 全自动脂肪测定仪 天平 二、实验试剂 实验用水水符合 GB/T6682 中三级用水的规格石油醚(60~90℃) 三、实验步骤 1.仪器准备：请参照说明书，清洗溶剂杯，干燥并称重记为 m0. 2.取样：将样品剪碎，烘干磨碎，精确称取干燥后样品约5g 左右(记为m)， 3.酸水解：将样品放入盛有盐酸溶液的烧杯中，缓慢加热至微沸，并保持微沸状态下水解1h，过滤，洗涤至中性，烘干。 4.萃取：放入滤纸筒内，并覆盖上一层脱脂棉。加入抽提溶剂 50mL， 打开冷凝水，启动脂肪测定仪。设置回流时间 3.0h、萃取温度95℃， 进行萃取。预干燥 15min。 四、计算结果 抽提完成后，烘干溶剂杯至恒重，称重记为 m1。 增重法计算脂肪含量： 其中， m1--溶剂杯和粗脂肪质量， g； m0-溶剂杯质量，g； 北京来亨科学仪器有限公司 3 销售中心：北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A 技术中心：北京金桥科技产业基地 景盛南二街33号4号楼4层 m—干燥后试样质量，g； 五、注意事项 注意石油醚的挥发及易燃性，实验过程中应及时注意通风，防止石油醚对人体造成伤害。 北京来亨科学仪器有限公司 销售中心：北京丰台区丰北路甲45号鼎恒中心6A 技术中心：北京金桥科技产业基地 景盛南二街33号4号楼4层 北京来亨科学仪器有限公司技术中心：北京金桥科技产业基地 京来亨科学仪器有限公司   菜籽油的营养价值:1.菜籽油富含维生素E、胡萝卜素、饱和以及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜油甾醇、环木菠萝烯醇等。 2.人体对菜籽油的吸收率极高，可达到99%。菜籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素E，能够使人体很好的吸收其中的营养成分，对于软化血管、延缓衰老等具有重要的意义。 3.菜籽油所使用的原料是植物的果实，所以成品菜籽油里面含有一定的种子磷脂，这种物质对于人体的血管、神经、大脑等发育具有重要的作用。 4.菜籽油中几乎不含有胆固醇，所以对于控制胆固醇摄入量的人群可以放心食用菜籽油。 5.菜籽油中的芥酸含量比较高，对于是否会引起心肌脂肪沉积和导致心脏受损仍然存在争议，所以患有冠心病以及高血压的患者，尽量少吃菜籽油。 菜籽油的功效与作用菜籽油味甘、辛，性温，具有补虚、润肠的功效。1、清肝利胆肝胆有毛病的人，例如患了脂肪肝、肝炎、胆结石或者胆囊炎的患者，炒菜的时候，一定要选择菜籽油。2、降血脂、瘦身菜籽油促进脂肪分解的作用很强，对于血脂高、肥胖的人群来说，吃菜籽油可以降脂减肥。另外，菜籽油是众多食用油中比较容易消化吸收的一种油，它在人体内的消化吸收率达到了99%。3、消炎菜籽油既能凉血排毒又能促进皮肤生长，所以如果身上有烫伤的地方，不妨用生的菜籽油擦拭受伤的地方，可以促进伤口痊愈。古人用它外敷调治风疹、湿疹以及各种皮肤瘙痒。4、养眼菜籽油能够帮助眼睛抵抗各种强光的刺激，对于预防老年性眼病、小儿弱视具有重要的作用。5、软化血管、延缓衰老菜籽油中含有不饱和脂肪酸以及维生素E，能够软化血管、延缓衰老。6、促进大脑发育菜籽油中的种子磷脂有利于血管、神经、大脑的发育。 一、实验仪器  L-806全自动脂肪测定仪   天平 二、实验试剂实验用水应符合 GB/T6682 中三级用水的规格石油醚（60~90℃）  三、实验步骤 1.仪器准备：请参照说明书，清洗溶剂杯，干燥并称重记为 m0。  2.取样：将样品剪碎，烘干磨碎，精确称取干燥后样品约 5g 左右（记为m）， 3.酸水解：将样品放入盛有盐酸溶液的烧杯中，缓慢加热至微沸，并保持微 沸状态下水解 1h，过滤，洗涤至中性，烘干。 4.萃取：放入滤纸筒内，并覆盖上一层脱脂棉。加入抽提溶剂50mL，打开冷凝水，启动脂肪测定仪。设置回流时间3.0h、萃取温度 95℃，进行萃取。预干燥 15min。  四、计算结果抽提完成后，烘干溶剂杯至恒重，称重记为 m1。增重法计算脂肪含量： 其中，m1──溶剂杯和粗脂肪质量，g；       m0──溶剂杯质量，g；       m── 干燥后试样质量，g； 五、 注意事项注意石油醚的挥发及易燃性，实验过程中应及时注意通风，防止石油醚对人体造成伤害。