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食用油中脂质检测方案

检测样品 食用植物油

检测项目 营养成分

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纳谱分析技术(苏州)有限公司

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Column: ChromCore C30, 5 μm Dimension: 4.6 × 150 mm Mobile Phase: A: MeCN B: 100 mM NH4OAc, pH 5 C: IPA Flow rate: 1 mL/min Gradient: Time A B C -10 85 5 10 0 85 5 10 10 65 5 30 60 20 5 75 70 5 5 90 80 5 5 90 Temperature : 30 ºC Sample: Cooking oils (5 mg/mL) Injection: 5 μL Detector: CAD

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纳谱分析NanoChrom纳谱分析技术(苏州)有限公司NanoChrom Technologies (Suzhou) Co.， Ltdwww.nanochrom.com 脂质 Lipids的分离 Time [min] 目前，在市场上销售的食用油质量参差不齐，良莠混杂。油脂的种类和掺杂与油脂的质量及食用者的身体健康关系密切。快速鉴别油脂的真伪、掺杂是当前我国食用油市场监管的重要难题之一。目前对食用油品种的识别取得了一些研究进展。采用液相色谱对样品进行分析，近年来在油脂分析领域表现出极大的应用潜力。油脂的色谱分离图与油脂的分子结构有密切关系，可以作为油脂纯度及纯油品种的标志。

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纳谱分析技术(苏州)有限公司为您提供《食用油中脂质检测方案 》，该方案主要用于食用植物油中营养成分检测，参考标准《暂无》，《食用油中脂质检测方案 》用到的仪器有纳谱分析 ChromCore C30色谱柱。

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