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本文采用岛津GCMS-TQ8050 NX三重四极杆气质联用仪和AOC-6000多功能自动进样器,结合Smart Aroma Database香味数据库对五个宠物食品样品中的气味成分进行测定,并对检测结果进行统计学分析。5个宠物食品样品合计检测到256种气味成分,PLS-DA图可明显区分宠物食品类型,筛选出样本间差异性比较大的110种气味成分,其中醇类13 种、醛类14 种、酮类10 种、酯类26种、酸类5种、吡嗪类11种、其他物质31 种。结果表明,该方法使用香味数据库无需标品即可定性气味成分,分析速度快,可用于宠物食品样品中气味成分的快速筛查。
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岛津企业管理(中国)有限公司为您提供《GC-MS/MS结合岛津香味数据库分析宠物食品中的气味成分》,该方案主要用于其他食品中气味成分检测,参考标准《暂无》,《GC-MS/MS结合岛津香味数据库分析宠物食品中的气味成分》用到的仪器有岛津三重四极杆型气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX。
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