【讨论】检验肉汤中的敌敌畏、甲胺磷该用什么方法好呢

建议可以试试用乙腈提取，加盐促进有机相与水相分离后，若是肉汤建议用无水硫酸钠再脱水。有机相冷冻去油后再用GPC净化，用LCMSMS分析。

楼主，你好！SN/T标准及其他的一些标准如国标中都有肉类食品中农药残留的检验方法，您可以参考一下标准。

本人认为还是应该加强原料监控，产品中敌敌畏、甲胺磷主要来自蔬菜、还是肉？你主要保证原料没有就可以了。毕竟在有机磷农药中敌敌畏、甲胺磷是最难做的农药之一，楼上介绍的方法够你做的了。如果仅做肉汤中敌敌畏、甲胺磷本人认为GC/FPD先做，阳性再确认，否则企业中这么多批次的产品怎么来得及做。