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【分享】包子,馒头的来历!

核桃

2008/07/15

日常生活中，人们食用的“馒头”，是属于一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起，本来这种食品最初是有馅的，发展到后来，我国北方称无馅的为馒头，有馅的为包子，若问为什么？说起来，与三国时期的诸葛亮，有着密切的关系，为了将生活中人们比较普遍喜欢食用的“馒头” 和“包子”来历说个明白，开始需要从诸葛亮先说起。　　　

　　据相传，就在孔明诸葛辅佐刘备打天下的过程中，诸葛亮率军进军西南，去征讨孟获，在横渡泸水（一名泸江水），即在今雅砻江下游和金沙江会合雅砻江以后一段时，其时间正值农历五月间，即诸葛亮>，“ 五月渡泸，深入不毛”，这是怎么回事呢？就是说，农历五月间，夏季炎热了，泸水与别地方的水不同，“瘴气太浓”，不仅如此，而且水中含有毒性物质，士兵们食用了泸水，万万没有料到出现致死，以及患病者亦比较多．

　　在这种情况下，诸葛亮经过苦思苦想，下令让士兵们杀猪，宰牛，将牛肉和猪肉混合在一起，剁成肉泥，和入面里，做成人头形状蒸熟了，让士兵们食用结果很快就消除了士兵们的残废和患病者，这样一来，泸水周围百姓们，就传开了，说诸葛亮下令做的人头形的“馒头”可避瘟邪，

　　由此开始，生活中，人们不渐渐做起“馒头”食用了。随着社会生活实践不断向前发展，密切结合生活饮食上的需要，逐渐演变成由“馒头”里边装上肉馅的食物，名曰为“包子”了，因为是用面和肉馅包成的，故被人们恰到好处，给名曰为“包子”了。

　　然而，更有趣的是“在>一书中载：“宋朝有个叫孙琳的大夫，为宋宁宗治淋病，就是用馒头包大蒜，淡豆豉，每日服三次，三日便病除，被人们视为神医。”宋代著名的大诗人陆游不仅写了>诗称赞，对其诗亦还自作注释；其>诗云：“昏昏雾雨暗衡茅，儿女随宜治酒肴，便觉此身如在蜀，一盘笼饼是豌巢，”陆游的注释为：“蜀中杂彘（即猪）肉作巢（即馅）的馒头，佳甚，唐人止谓馒头为笼饼。”由此可见，当时四川用猪肉合面做的馒头，就已经很有名了。

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阿du

第1楼2008/07/16

前几天看三国演义，是这么说的

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才哥

第2楼2008/07/16

呵呵~~为什么要搞成人头形阿？？很残忍的哦

0

ilcy_9917

第3楼2008/07/17

反正也象不到哪去，拿手上不说还不知道象啥呢
talent 发表:呵呵~~为什么要搞成人头形阿？？很残忍的哦

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红酒伴我醉

第4楼2008/07/17

包子馒头都不喜欢，喜欢吃核桃

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才哥

第5楼2008/07/17

但是核桃壳比较硬，吃它还得弄个工具阿
xiaohang342342 发表:包子馒头都不喜欢，喜欢吃核桃

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红酒伴我醉

第6楼2008/07/17

牙好！！胃口就好！！你看准了！！核桃牌核桃
talent 发表:但是核桃壳比较硬，吃它还得弄个工具阿

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太白金星

第7楼2008/07/17

你现在最想吃的是--馒头！
xiaohang342342 发表:包子馒头都不喜欢，喜欢吃核桃

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