【讨论】食品中的丙酸钙、丙酸钠的测定

丙酸钠、丙酸钙是盐啊，应该衍生化吧？食品中的含量应该很小，估计衍生化后做，有难度

应助达人

极性柱子是可以的，可以进水样。

应助达人

盐加入强酸后再蒸馏，丙酸有一定挥发性，可以促进平衡向生成丙酸方向移动。最后检测的是丙酸。

可以用标准方法规定的填充柱对应的毛细管柱测定。的确如果水溶液进样对色谱柱有损伤。

用添充柱做峰形不是很好，有一定的拖尾现象，

应助达人

极性交联柱子的耐受性还是比较强的，我测过白酒，含水在50%左右。

做过几天用氯仿萃取 前提是加盐酸酸化，PH用PH试纸测定，低于2，结果没有做出来。实验室的事情乱七八糟的，今天搞这个明天搞那个。不过后面应该会做的，现在在做样品检测，看看里面是否含有富马酸二甲酯。
本来打算做2个方法的一个是：先用水溶解，水的PH调节到10左右，避免碳酸钙沉淀，然后用乙醚萃取，再用氯仿萃取。另外一个是：前面提到的。

正准备做这个项目

我们也在做这个项目，大家可以讨论讨论