快乐
第1楼2010/02/22
食品标签信息力求全面
在法国的超市里,随便拿起一样食品,标签上都会包含着丰富的信息。法国的食品标签制度信誉颇佳,消费者可放心地根据标签买到符合卫生和健康标准的食品。标签上除了产地、成分、口味、制作工艺、生产日期、有效期、荣获奖项、价格等基本内容,还会写明诸如每100克摄入的能量、各类营养元素的比例等。
如此详尽的标签可不是企业写写就算了,这些都需要企业提供非常可靠的权威分析数据,并得到政府有关机构的严格审核和权威机构认证。因此一种食品要上市,仅“填”标签就需要耗费企业很多的精力和时间。但这样谨慎的作法无疑得到消费者的欢迎。
法国食品共有4种官方认可的质量标签:红色标签、特殊工艺证书、生态农业产品标签和产地冠名标签,农业部和经济部会分别委托有关行业协会负责贴标签食品的管理和监督。
比如贴有“生态农业产品标签”的食品,这说明它至少有95%以上的配料经过授权认证机构的检验,是精耕细作或精细饲养而成,没用过杀虫剂、化肥、转基因物质或是一些对身体有害的添加剂。
快乐
第2楼2010/02/22
政府企业配合共保安全
俗话说,百密一疏,食品的安全亦如此。就算在生产过程中再小心,也免不了发生纰漏,这时就要依靠企业的自检和监管部门的严格执法。
法国企业的自检极为严格,很少流于形式,因为一旦发生问题需要召回,损失的不仅是金钱,还有企业的信誉。当然,在发现问题后企业必须及时上报检验部门,召回已流入市场的食品,向消费者通报有关情况。
在政府监管方面,法国农业部下属的食品总局主要负责保证动植物及其产品的卫生安全、监督质量体系管理等。竞争、消费和打击舞弊总局负责检查包括食品标签、添加剂在内的各项指标。这些部门的检验非常严格,有时近乎苛刻,因为只有这样才能最大程度减少食品安全问题的发生,提高民众对政府监管的信任。
根据法国有关规定,发生食品安全事件发生后,销售企业必须马上召回相关产品,而政府部门则负责检验和调查工作。两者必须彼此配合,将消费者可能面临的威胁降到最低。
GG
第9楼2010/02/24
中国之所以屡出食品安全问题,一个很重要的原因是各个检测机构失职造成的。在中国,各个部门都有所谓的国家食品**检验检疫或者是分析实验室、中心等。但是没有严格的划分各自的领域,这就导致了,谁都能管,但是谁都不管的局面。我们到过一个号称是经过计量认证的实验室里参观,称取20mg的样品竟然用滤纸来称量,试问,这样的实验室是如何通过计量认证的?这样的检测如何保证分析结果啊?幸好的是该分析中心的任务不多!
一段时间后,我们送样到一个在全国都有名气的检测机构去检测,结果出来后,我们大吃一惊,谱图走的不堪入目就罢了了,没有的成分竟然都检测出来了,而且占据的量还不少,无奈,我们自行处理样品,到另外用户那里自行检测,结果与预期的很吻合。这说明了啥?这说明,现在的检测机构只是一味的挣钱了,压根对结果不能够保证。我想要回我们的500元的检测费用,原因:1、你事先承诺的事情没有一项是真的(我指仪器状态、试剂、柱子等),你撒谎了,2、你的检测结果与实际的差值已经超过许可的范围,我们的检测结果是87%,它出具的结果是83%,但是还有一个3%的物质不是样品里有的,所以他的实际检测结果是80%。声明:我们的检测结果是有实际值对照的,故可以认定我们的结果是真实的。但考虑到其他原因,就没有要回检测费。
如此常量的检测都出现这么大的偏差,痕量检测如何保证检测结果啊?如今成立了食品安全委,建议对该种专门的检测机构采取一定的措施,比如,一年中出现一次检测结果出现较大失误者,比如我们的样品,给予该机构停业一年整顿。并追究责任人的责任。
GG
第10楼2010/02/24
通过这次事件,我忽然想到,为什么三鹿事件能够波及这么大范围了。