【求助】测定奶粉中唾液酸的含量

应助达人

一类九碳单糖，所有神经氨酸或酮基-脱氧壬酮糖酸(KDN)的N- 或O-衍生物的总称。有关的衍生物已超过百余种，参与复合糖的组成。

我没有做过这个，看结构，紫外吸收小（仅一个双键），用示差的话不知道你样品的浓度是多少，可能灵敏度不够，可以选用ＥＬＳＤ试试，流动相用低有机相比例的。

文献：
高效液相色谱法测定奶粉中唾液酸的含量
利用酸水解法可释放出奶粉中的蛋白结合态唾液酸,以邻苯二氨盐酸盐为衍生化试剂,80℃水浴中衍生40min,采用Symmetry C18柱(250mm×4.6mm, 5μm),流动相为1.0%的四氢呋喃水溶液(含0.2%磷酸)-乙腈(92:8),流速为1.0mL/min,紫外检测波长227nm.结果表明,唾液酸在质量浓度为20～500mg/L范围内线性良好,平均回收率为96.8%.该方法具有灵敏度高,重复性好等特点,可准确测定奶粉中唾液酸的质量浓度.

这个唾液酸用紫外不好检，推荐你用荧光，柱前衍生来做，如果你有质谱的话，推荐你用LC/MS/MS三重四级杆来做。