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豆制品中亚硝酸盐参考标准

去年冬天

2011/10/24

食品常规理化分析

受委托检测一批亚硝酸盐的样品，给的样品包含酱腌菜，豆制品，银耳等。
但是GB 2760-2011 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（含增补公告）
GB 2762-2005 《食品中污染物限量》中只提到了熏肉腊肉，酱腌菜，新鲜粮食蔬菜肉类的限量，没有豆制品银耳等的限量~那我该参考什么呢。
这样看的话前段时间传的沸沸扬扬的血燕亚硝酸盐超标是参考的那个指标呢？

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第1楼2011/10/31

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马来西亚限定燕窝最多含30毫克/公斤亚硝酸盐；

国家食品标准中亚硝酸盐的最高限量70毫克/公斤。

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