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非法添加剂问题占影响较大食品安全案例达50.9%

symmacros

2012/01/28

食品添加剂

非法添加剂问题占影响较大食品安全案例达50.9%

近日，上海交大危机管理研究中心和舆情研究实验室联合发布《2011食品安全舆情报告》，报告在2011年500多起食品安全事件库的基础上，选取了53起影响较大的食品安全舆情热点事件，结果显示，外国在华快餐行业问题频发，相对集中，非法添加剂问题成为年度食品安全事件的重灾区。

从我国食品安全舆情的类别来看，2011年，由非法添加问题引发的食品安全舆情突出，在53起影响较大的食品安全案例中占比50.9%.典型的如瘦肉精、台湾塑化剂、牛肉膏、墨汁粉条、山西陈醋勾兑、毒豆芽、染色花椒、毒血旺、北京香精包子、上海染色馒头、小肥羊火锅底料添加剂等。

其次是食品生产、加工过程中缺少监管，产品品质不合格的现象也很严重，占20.8%,如俏江南回锅油问题、北京黑心烤鸭、五芳斋毒粽子、麦当劳蛆虫和暴晒门等。食物中毒、伪造或冒用其他品牌、农药残留超标等问题也有体现。

从2011年影响较大的食品安全舆情事件的首曝方式来看，79%的事件均由传统媒体曝光，而经网络媒体曝光的仅占19%.但在今年食品安全舆情中，媒体也暴露出不少弊端，甚至放大了风险。例如在山西陈醋勾兑门事件中，其95%的陈醋由醋精勾兑的话题经由媒体反复炒作扩大了公众的风险认知。

新闻来源：新民晚报

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tangtang

第1楼2012/01/28

媒体的作用是什么？

曝光还是炒作？

如实报道还是推波助澜？

0

symmacros

第2楼2012/01/28

应助达人

媒体也是双面刀，一方面具有监督作用，普及宣传知识，起到很好的作用；另一方面有些媒体人员并非专业人员，对实际并不了解或一知半解，夸大风险，甚至有的人利用媒体来打击别人，制造乱象。
tangtang(tangtang) 发表:媒体的作用是什么？

曝光还是炒作？

如实报道还是推波助澜？

0

tangtang

第3楼2012/01/28

比如上次深圳的“八毛门”。

0

happy爱米粒

第4楼2012/01/28

非法添加剂滥用现象赶上抗生素了

0

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