谁有卫生部初步确定3个快速检测“地沟油”的方法？

我的方法是其中一个，不过是仪器法，还得进一步努力。
这些盲样实在难做，地沟油加入量有些只有10%，指标全给稀释了，还有很多食用油混合来麻痹。

其他也是仪器法，但可以在现场快速检测使用，都是仪器公司的，他们有很强的人力、物力、财力来开发新产品。

应助达人

什么时候才能公布？

快速是2个试剂盒法和一个紫外吸收法。仪器是3个质谱法和1个核磁法。

4个仪器法包括3个质谱法和1个核磁共振法，3个可现场使用的快速法包括1个试剂盒法和2个紫外光谱法。相对而言，仪器法比快速法的识别率高。但是，快速法具有现场快速识别的优势，二者可以互为补充。“地沟油”成分复杂，差异性大，给检测带来很大的不确定性。因此，这些检测方法还需要进一步验证和完善。

地沟油炒得辣椒油和正常油炒得辣椒油，有人做过比对吗？

应助达人

看来是有问题了，哪些部门在做这事，有哪些好的检测方法？