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新食品安全标准今起实施

老兵

2013/06/01

环境监测政策法规

　今天，我国食品安全国家修订后的新标准《食品中污染物限量》（GB2762-2012）正式实施。新的GB2762对构成我国居民健康较大风险的铅、镉、汞、砷等13种食品污染物和居民食用量较大的谷物、蔬菜、水果、肉类、水产品等20余大类食品种类设置了限量规定，共设定160余个限量指标。增加了双壳类、腹足类、头足类、棘皮类等鲜、冻水产动物镉限量标准，限量值为2.0mg/kg（去除内脏）。比如广东人喜爱的生蚝就是一种双壳类水产食品。按要求，镉含量超过2.0mg/kg的生蚝属于不合格食品，应避免食用。同时新食品标准还删除了对我国不适用的硒、铝和氟的限值。最近炒得较热的镉大米，仍沿用0.2mg/kg的允许限值。

分
该帖子已被版主-燕飞加4积分，加2经验;加分理由:谢谢提醒

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透明

第1楼2013/06/02

食品方面方面的法规啊

0

老兵

第2楼2013/06/02

应助达人

虽是食品安全标准，但环境监测在监测污染土壤和水体时，会同时采集农产品和水生生物样品，而农产品和水生生物是否超标，通常就是这个食品安全标准来评价。

0

名字长了容易引起注意

第3楼2013/06/04

应助达人

没有看到茶叶啊

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老兵

第4楼2013/06/04

应助达人

各种茶都有呢！这是Pb的限值：

名字长了容易引起注意(gzlk650) 发表:没有看到茶叶啊

0

名字长了容易引起注意

第5楼2013/06/04

应助达人

我想问下，我现在有原子吸收，想分析茶叶和小龙虾的重金属含量，该怎么做？
老兵(wangliqian) 发表:各种茶都有呢！这是Pb的限值：

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名字长了容易引起注意

第6楼2013/06/04

应助达人

是用食品相关的标准嘛？
老兵(wangliqian) 发表:各种茶都有呢！这是Pb的限值：

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