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湿法分析火焰原子吸收法测定大桃中铜

金水楼台先得月

2013/08/31
x射线仪器

食品重金属及有害元素检测

湿法分析火焰原子吸收法测定大桃中铜
【生活中的仪器分析】活动原创作品：食品安全——果蔬中农药残留及重金属含量检测

大桃，果实多汁，而且富含微量元素，深受大家的喜爱，那么桃的微观世界里各微量元素具体是多少，下面有我给大家揭开其中的奥秘，铜元素，大家知道铜是人体健康不可缺少的微量营养素，是人体内血蓝蛋白的组成元素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。铜主要从日常饮食中摄入。世界卫生组织建议，为了维持健康，成人每公斤体重每天应摄入0.03毫克铜。孕妇和婴幼儿应加倍。缺铜会引起各种疾病，可以服用含铜补剂和药丸来加以补充。那么果实中铜含量怎么样呢，下面我给大家介绍一下样品分析的全过程。

参考国家标准：GB/T5009.13-2003:食品中铜的测定

1、制取样品

具体过程完全同湿法分析石墨炉法测定大桃中镉

2、分析条件

标准曲线的配置：

Cu：0 0.1 0.2 0.5 1.0μg/ml

用到分析仪器

Z-2000型原子吸收仪，仪器稳定。

3、分析结果

Cu的结果分析

大桃Cu的含量还是比较高，相对与苹果（一般2ppm）高多了。

4 结论：

从小批量抽样结果来看，虽不能代表全体，但也说明一个问题，大桃中铜金属含量比较丰富，对于需要补充微量铜元素，桃是一个比较好水果。

精
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马踏飞燕

第1楼2013/08/31

应助达人

人体必需营养元素，多吃有好处

0

小石了了

第2楼2013/08/31

不错，仪器是哪个厂家的啊？

0

nphfm2009

第3楼2013/09/01

应助达人

微量元素任何食物都含有的

0

huangza

第4楼2013/09/01

应助达人

铜含量超标了没有？没有限量标准吗？

0

依风1986

第5楼2013/09/01

应助达人

空白比照没有？检出限，精密度，回收率等等添加进去更有说服力

0

分
该帖子已被版主-water2928012加1积分，加2经验;加分理由:言之有理

zyl3367898

第6楼2013/09/01

应助达人

这几个桃的不同元素做了空白吗？

0

water2928012

第7楼2013/09/02

还是三个帖子发成一个帖子比较合适吧，这样更有看头

0

守一

第8楼2013/09/03

可以增加原创帖数啊
water2928012(water2928012) 发表:还是三个帖子发成一个帖子比较合适吧，这样更有看头

0

cminzhen

第9楼2013/09/03

要是把一些仪器条件贴出来，所用试剂前处理一起加进来就更好了

0

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该帖子已被版主-望舒加2积分，加2经验;加分理由:鼓励回帖

蓝爸

第10楼2013/09/04

前卫生部2011年废除了食品中铜限量标准同期废除了还有锌、铁限量标准
huangza(huangza) 发表:铜含量超标了没有？没有限量标准吗？

0

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