"赛百味”事件-QueChERS方法检测面粉中的偶氮甲酰胺

应助达人

属于QueChERS方法的扩展应用吧。

定容是用二甲基乙酰胺（讨论中）？还是20mmol/L乙酸铵水溶液（前处理最后一步）？

峰形不错，出峰时间也好。

流动相：乙酸铵：乙腈 98:2，对吗？能出峰吗？

vcningmeng(vcningmeng) 发表:方法特点：

1、方便、快捷

2、回收率稳定90%以上

前处理最后一步是定容时用20mmol/L乙酸铵水溶液

应该没有问题，不过可能不同品牌的CN柱有差别，我们只保证使用CNW Athena CN柱是可以重复出来实验的。

不知道现在面粉中究竟还有多少种添加剂？

我试了一下，20 mmol/L乙酸铵水溶液溶不了偶氮甲酰胺，即使是配制100ug/ml标液，也是混浊的！

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我们是考察了3种试剂的，二甲基乙酰胺的最好的。应该是配置储备液用二甲基乙酰胺，然后用20 mmol/L乙酸铵水溶液逐级稀释。你也看到了，标准溶液进样是有二甲基乙酰胺的峰的。实验过程没有问题。