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食品中抗氧化剂（TBHQ)检测部分问题

  • wuguoquan2007
    2014/09/09
    • 私聊

气相色谱（GC）

  • 大家有没有利用气相色谱法检测油脂类试样中的TBHQ，目前遇到问题如下：

    1、TBHQ标准试样采用气相色谱法检测出现双峰，两峰分离度超过2以上。

    2、经GC/MS确定保留时间短的目标物为TBHQ的氧化物，保留时间长的目标物为TBHQ，若只采用TBHQ制作标准曲线，线性关系较差，若将两目标峰合并制作标准曲线线性关系良好。因此怀疑采用GC方法检测，目标物TBHQ在进样口内被氧化，由于标准系列浓度不同，导致其氧化程度不一样，致使其采用单峰线性关系较差。

    3、不知道大家有没有采用GC方法检测该目标物的，有没有出现以上问题，若是没有能不能交流一下，谢谢！
  • 分
  • 该帖子已被版主-zyl3367898加2积分，加2经验;加分理由:提出问题
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    +关注 私聊

  • symmacros

    第1楼2014/09/09

    应助达人

    请问标样也是两个峰吗？

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    +关注 私聊

  • wuguoquan2007

    第2楼2014/09/10

    对，标准样也是两个峰。

0
    +关注 私聊

  • 青藤榕

    第3楼2021/08/19

    之前没注意过这个问题

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    +关注 私聊

  • xiaoheihei

    第4楼2021/08/19

    应助达人

    食品中抗氧化剂特丁基对苯二酚看叙述的现象说，是有的道理。这个不行就降低进样口温度，载气进行严格脱氧，进标样看看，有没有改善。看文献没有提到分叉分裂氧化问题。

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