欧盟批准一种食用香料 修订五种香料相关条例

网上查了下，这个γ-谷氨酰-缬氨酰-甘氨酸，我国好像2013年就征求意见了，

那现在是能不能用呢，这个东西我没听过都

应助达人

不知道修订了β-异甲基紫罗兰酮那些方面？

忘记看2760了，可以查查在不在里面。

应助达人

好像GB2760里面没有看到β-异甲基紫罗兰酮。

是啊。只有甲位的，没有乙位的。
一般这种甲位乙位应该很难完全分开，甲位中可能残留有乙位。现在2760中只写出甲位，如果检测到乙位，就是超出了2760范围，比较麻烦。
另外，γ-谷氨酰-缬氨酰-甘氨酸这个也不在2760范围中。

应助达人

一般是混合物，GG异构体都有，如果检测到乙位，要看多少和甲位的标准是怎样制定的了。

国家在这方面没有标准吧，都是企业自定的。

应助达人

有所用可用香料的纯度标准。