如何用brookfield DV--II+pro测试非牛顿流体的粘度？

粘度计测定的数据都是相对值，因为粘度总是随着测定的进行，产生一定程度的变化，用DV-II-Pro （现在已经升级为 DV-2T）测定非牛顿流体，可以获知粘度的其变化趋势，是剪切变稀，还是剪切变稠。

粘度测定的数学模型基于惯性系（牛顿力学）的理论，但我们接触的流体几乎都是非惯性系（非牛顿流体特征的）的，所以，粘度是变化的，也是测不准的。
从理论上来讲，如果流体的性质是稳定的牛顿流体，粘稠度不会随剪切，搅拌而变化（只与温度有关），那么，不同的旋转粘度计（包括Brookfield 由低到高四个不同规格的转子系统，CP系统，不同附件系统）测得的粘度应该是一样的。

但恰恰就是流体是变化的（90%的流体是非牛顿性质的），并且剪切变稀，或者剪切变稠的特征千变万化，系数完全不同，甚至也不呈线性变化，使不同方法，不同体系的仪器，对于粘度测定的结果有较大的差异，所以粘度测定的数据如果要比较，通常都需要使用相同的仪器，相同的规格和转子。

普通转子粘度计对于液体的搅拌，剪切是轻微的，特别是测定规范中为了减少涡流，一般转子速度都较小，测定时间也不要求太久，一分钟左右度数就ＯＫ了。
所以，液体的粘度趋向于基本不变化，如果使用锥板系统（C/P系统），这是一种高剪切力的，压迫性的剪切，液体的性质会发生很大的变化，（锥板系统的锥角只有2度之内，锥和板，基本是两个平板，测量时相当于两个平板之间夹着一层可以自由移动的被测定流体在相互磨察），此时，流体的性质越是呈现出强烈的剪切变稀或者强烈的剪切变稠的情况， 锥板测量系统和普通测量系统的测试数据之间差异就会越大，主要是测定过程中，对流体施加的剪切特征完全不同。

如果需要研究液体的流变学特征，建议购买（Ｂｒｏｏｋｆｉｅｌｄ粘度计东南科仪（www.sinoinstrument.com）总代理）DV-2T或者DV-3T的高端粘度计（流变仪），并配备软件系统（东南科仪免费附送软件），如果与 Brookfield 流变仪软件进行程序控制的恒温水浴配合使用，可以得到比较完全的测试数据，包括粘度随剪切的变化，粘度随温度的变化曲线。