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焦糖色在冰红茶饮料中的应用

食品添加剂

  • 现如今,茶饮料生产企业正愈发关注变革,为消费者提供健康、美味、诱人的新产品。冰红茶,作为茶饮料家族中支柱成员,已经在全球饮料市场风靡多年。

    冰红茶大体呈现棕红色。生产者可以通过添加爱普食品的焦糖色,使自己的产品达到独特且诱人的色泽。
    焦糖色的使用,主要是为了提升冰红茶产品诱人的颜色,确保量产时产品的颜色均匀,同时在储存时起到保持颜色的作用。

    技术贴士:
    • 茶饮料的沉淀
      茶饮料中含有一类叫“茶单宁”的物质,焦糖色将与其相互影响,使用不合适的焦糖色有可能造成沉淀。我们推荐使用普通法和亚硫酸铵法焦糖色,能有效防止沉淀现象的发生。
    • 茶饮料的外观
      一般,我们推荐在冰红茶应用中使用红指较高的焦糖色,这样冰红茶饮料的色泽会更红润。
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  • yy_0324

    第1楼2017/11/28

    冰红茶大体呈现棕红色。生产者可以通过添加爱普食品的焦糖色,使自己的产品达到独特且诱人的色泽。
    焦糖色的使用,主要是为了提升冰红茶产品诱人的颜色,确保量产时产品的颜色均匀,同时在储存时起到保持颜色的作用。

    哈哈,了解到了冰红茶与焦糖色的直接联系及其作用!

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  • emmalee07

    第2楼2017/11/28

    应助达人

    我以前还一直以为冰红茶的颜色就是自然的茶色 结果还是添加的

    yy_0324(yy_0324) 发表:冰红茶大体呈现棕红色。生产者可以通过添加爱普食品的焦糖色,使自己的产品达到独特且诱人的色泽。
    焦糖色的使用,主要是为了提升冰红茶产品诱人的颜色,确保量产时产品的颜色均匀,同时在储存时起到保持颜色的作用。

    哈哈,了解到了冰红茶与焦糖色的直接联系及其作用!

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  • symmacros

    第3楼2017/11/28

    应助达人

    我是不希望冰红茶添加焦糖色,自然颜色最好了,淡一点也无妨。

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  • emmalee07

    第4楼2017/11/28

    应助达人

    也是为了颜值 要么就是用的红茶量不多 泡不出想要的颜色

    symmacros(jimzhu) 发表:我是不希望冰红茶添加焦糖色,自然颜色最好了,淡一点也无妨。

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  • symmacros

    第5楼2017/11/28

    应助达人

    颜值会吸引人的食欲,好看卖相好。

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  • emmalee07

    第6楼2017/11/28

    应助达人

    是啊 大多数人买东西都是看颜值的

    symmacros(jimzhu) 发表:颜值会吸引人的食欲,好看卖相好。

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  • yy_0324

    第7楼2018/03/13

    焦糖色在食品中添加量不大,但很多食品使用焦糖色。

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  • emmalee07

    第8楼2018/03/14

    应助达人

    是的 有些我们都不知道会使用

    yy_0324(yy_0324) 发表:焦糖色在食品中添加量不大,但很多食品使用焦糖色。

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  • yy_0324

    第9楼2018/03/19

    焦糖色是冰红茶饮料中颜色的主要原料!

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  • emmalee07

    第10楼2018/03/20

    应助达人

    还有可乐也是

    yy_0324(yy_0324) 发表:焦糖色是冰红茶饮料中颜色的主要原料!

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