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匀浆是和组织捣碎一个意思吗？

  • 铜陵农检
    2018/01/11
    • 私聊

前处理综合讨论

  • 按国标的要求，蔬菜样品和乙腈用匀浆机高速匀浆2min，我们单位的匀浆机是下面这样的，结果转了一个早上，蔬菜也没有打碎，请问匀浆机就是这样使用的吗？如果不把打碎和乙腈混匀的话，怎么进行后续处理呢？
    因为没有打碎，后来又用组织捣碎机，结果依然没有打碎，我们单位的组织捣碎机的刀片是下面第二个图那样的，我感觉这种刀片两个朝上的刀片用处不大，而向下的刀片半径太小，只能处理中心附近的蔬菜，如果是容器边缘的菜品刀片是接触不到的。是我们这个捣碎机不行吗？

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    +关注 私聊

  • jblee0787

    第1楼2018/01/17

    这是匀浆的。水果料理机器就可以

0
    +关注 私聊

  • yayicuo

    第2楼2018/01/27

    应助达人

    匀浆，是一种调和均匀状态，而组织破碎则是将组织打碎，甚至可以提出DNA来，所以二者有区别。

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    +关注 私聊

  • air1990

    第3楼2018/02/26

    做蔬菜，或肉类的前处理，都是普通的料理机处理过后，再用图1的均桨机打得更匀。捣碎机不好用，在网上找个料理机就可以，很便宜，实用。

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