食品添加剂
雾非雾
第1楼2018/03/07
主要是现代大多数食品添加剂要么是人工合成的,要么是提取浓缩的,这些技术可能在古代都是没有的,古代如果能用添加剂也只能是天然存在的那些调味料的吧。
emmalee07
第2楼2018/03/07
卤水点豆腐 算不算是食品添加剂呢
yayicuo
第3楼2018/03/07
卤水点豆腐,卤水不应该算做添加剂吧,发生了不可逆变化。添加剂更多的是改进口感、视感和防腐的作用吧。
第4楼2018/03/07
古代人也用添加剂,只不过当是没有这个概念。调味品应该就是一种添加剂。辣椒、花椒、食盐也算是一种添加剂吧。
第5楼2018/03/07
不知道 所以大家讨论下
第6楼2018/03/07
调味品是算的
symmacros
第7楼2018/03/07
这个就是典型的食品添加剂。
第8楼2018/03/07
是食品添加剂,食品添加剂还包括食品加工助剂。
第9楼2018/03/07
古代人使用发酵团,碱,卤水等都是。
第10楼2018/03/08
应该算的。
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