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菠菜的营养价值

lijing320323

2018/03/10

食品安全/营养与健康

菠菜与其他叶菜类蔬菜一样，具有水分足、能量低、膳食纤维高、含有多种维生素和矿物质等营养特点。每100克菠菜含有水分91.2克、蛋白质2.6克、脂肪0.3克、碳水化合物4.5克，能量仅为28千卡。

菠菜含有多种维生素，尤以胡萝卜素和叶酸的含量特别突出。每100克菠菜含有胡萝卜素2920微克（仅次于胡萝卜），约含叶酸88微克，维生素C 32毫克。因此，经常吃菠菜可以提高身体抗氧化能力、增强免疫功能等。

菠菜也是一种高钾低钠食物，每100克菠菜中钾含量为311毫克、钠含量为85.2毫克。其中，菠菜的钾含量高于芹菜茎（206毫克/100克）、香蕉（256毫克/100克）、山楂（299毫克/100克）等，对防治高血压有帮助。菠菜中还含有其他矿物质，包括钙、磷、镁、铁、锌等。

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千层峰

第1楼2018/03/11

发来气质版，文不对版，版主转移下

0

symmacros

第2楼2018/03/11

应助达人

转移到食品版面。

0

symmacros

第3楼2018/03/11

应助达人

可能是误发。
千层峰(jxyan) 发表:发来气质版，文不对版，版主转移下

0

mengzhaocheng

第4楼2018/03/12

应助达人

菠菜味道很好的，营养也丰富。

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yy_0324

第5楼2018/03/24

菠菜的营养价值

　　菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

0

czcdczg

第6楼2018/03/29

菠菜味道清甜，平时比较喜欢吃。

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emmalee07

第7楼2018/03/31

应助达人

菠菜不错其实蔬菜都挺好的可以多吃

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yy_0324

第8楼2018/05/05

菠菜是好蔬菜，营养价值高！

0

yy_0324

第9楼2018/05/07

了解菠菜的营养价值，菠菜是款好的优质蔬菜！

0

yy_0324

第10楼2018/05/10

以菠菜为代表的绿叶蔬菜是我们膳食中叶酸最为丰富的来源。叶酸最被熟知的功效，是预防婴儿出生缺陷。最新研究发现，叶酸摄入不足也是导致心脑血管疾病发生的重要因素。

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