仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
立即体验
APP内打开
回版面
2
收藏
点赞
拍砖
举报
取消
发布
当前位置:
仪器社区
>
食品检测
>
食品添加剂
>
帖子详情
偶氮甲酰胺介绍
emmalee07
2018/06/14
私聊
食品添加剂
偶氮甲酰胺(又称偶氮二甲酰胺),英文名称Azodiacarbonamide(简称ADA)。
在我国的食品安全国家标准中,规定其在小麦粉中的最大用量是每千克0.045g。所以一般来说,不超过限量标准都是可以的。
ADA 其实本身危害不大,反倒是它的分解产物危害很大。它在一定温度(大概180度)和湿度条件下,会分解为联二脲,进而转变为氨基脲。而氨基脲是明确的致癌物质。还是那句,在国标限量范围内,还是比较安全的。
但是现实是,很多面粉、面包等面制品中都超标了。特别是一些小作坊,ADA 的含量是限量标准的2倍以上……
所以,还是注意一点好
相关话题
1
无添加食品会成为大趋势吗?
2
除了添加防腐剂,还有什么办法是可以延长食物保质期的?
3
为什么牛奶保质期怎么那么长?都是一年左右的,还不加防腐剂?
4
有争议的食品添加剂为何还要使用?
5
复杂基质糖果中常见色素检测研究
+关注
私聊
Insm_61b96563
第1楼
2018/06/16
学习一下
0
发表回复
+关注
私聊
emmalee07
第2楼
2018/06/16
应助达人
希望对老师有帮助
Insm_61b96563(Insm_61b96563)
发表:
学习一下
0
发表回复
近期热榜
第6季 “仪器心得”有奖征文活动
【官方邀请】高效液相色谱使用情况有奖调研
喜迎国庆!第十七届原创大赛超级原创日参赛奖励翻倍
丹纳赫四十周年寄语征集领大礼包
热门活动
【售后专场--招聘会】
第三届微课大赛投票进行中ing
猜你喜欢
最新推荐
热门推荐
更多推荐
山西省保健食品非法添加行为管理办法(试行)
分享
2011/12/16
食用油油品质量检测仪检测原理介绍
分享
2024/05/14
【求助】培养基制备
2010/04/14
【分享】GB 10797-1989 食品添加剂 酪蛋白酸钠
2010/05/04
【每日一贴】双乙双钠
分享
2012/02/18
新《食品安全法》对食品行业和食品添加剂带来哪些影响?备受关注的食品安全问题能否得到改善?
讨论
2015/12/09
【“仪”起享奥运】使用直接滴定法测定糕点、糖果中的还原糖
分享
2024/08/09
?CNS_06.002_碳酸氢铵
讨论
2021/12/31
四种常见甜味剂 (三氯蔗糖、新甲基橙皮苷二氢查尔酮、爱德万甜、纽甜)的测试方法
第十七届原创
2024/09/27
常用香精香料的成分及特点
分享
2024/09/25
求助关于丙酸标准里的硅油
已应助
2024/09/23
香辛料在配料表中需要展开吗
求助
2024/09/22
求助 安捷伦液质6470进样报错
求助
2024/09/21
面包中脱氢乙酸钠的检测
第十七届原创
2024/09/20
生物传感器检测甜味剂的操作要点及故障排除
第十七届原创
2024/09/18
月饼节到来,有害添加剂“脱氢乙酸钠”又上热搜!
第十七届原创
2024/09/18
实验室容量瓶、移液管等玻璃器皿检定
求助
2024/09/25
0.05%磷酸水流动相
求助
2024/09/22
国产液相色谱有推荐吗
已应助
2024/09/20
粪大肠阴性对照 产气肠杆菌的测定
求助
2024/09/25
微量注射器用移液器检定规程出具证书,带CNAS logo,合理吗?
求助
2024/09/25
浊度仪按技术分类属于哪一类
已应助
2024/09/20
关于气相基线高一倍求助
求助
2024/09/24
氟化物数据不稳定
求助
2024/09/25
液质LC-MS/MS目标物的判定标准
讨论
2018/06/14
食品安全国家标准 食品添加剂 高岭土
资料
2018/06/14
LIMS如何与ELN更好地整合
分享
2018/06/14
如果石油类的新标准发布,你们实验室会选择哪个或者哪几个标准?
讨论
2018/06/14
请教药典22种有机氯标样在验证柱上的出峰顺序
求助
2018/06/14
求马尔文2000检测
求助
2018/06/14
千元现金奖就放在那里,要不要随你
分享
2018/06/14
【世界杯来啦】竞猜赢取万元奖金
分享
2018/06/14
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器(上海)有限公司(PerkinElmer)
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁
举报帖子
执行举报
点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...