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如何鉴别食盐和亚硝酸盐

  • Insm_312d4af3
    2019/05/31
  • 私聊

食品常规理化分析

  • 各位伙伴,有比较好的鉴别食盐和亚硝酸盐方法吗,谢谢!
    +关注 私聊
  • senke

    第1楼2019/05/31

    应助达人

    从外观上分辨有点难
    除非采用化学鉴别的方法,食盐溶液一般呈中性,而亚硝酸盐溶液一般呈弱碱性,
    亚硝酸盐溶液中滴入酚酞会变浅红色,或者使用pH试纸测试溶液的pH值,呈弱碱性的溶液就是亚硝酸盐溶液,使用pH试纸应该是最为简便的方法了。

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