油酸标准品甲酯化问题

应助达人

请问什么基质的样品？

就是标准品，纯品，比如我用10ul标品，加1ml正己烷稀释混匀，再加上100ul2mol的KOH-甲醇涡旋，取上层没有检测到酯化产物。

应助达人

KOH-甲醇酯化的方法适用于油脂基质样品得的甲酯化处理，是脂交换。但单脂肪酸样品或标样可能需要别的甲酯化方法，这个方法可能不行。

有点懂了，也就是说KOH测的其实是样品中的甘油三酯类的总脂肪酸，游离脂肪酸是没法用这种方法测出来的，所以同理，标品也是没法这样甲酯化的是吧？

还有就是我看文献中有人把标准品加到植物油中在用KOH甲酯化，得到回收率还很高？

应助达人

是的。

应助达人

是的。效果很好。

应助达人

请问楼主是要测定哪类样品？

这不是矛盾吗？标准品加到油基质中，它还是游离脂肪酸吧？按照原理不是也没办法发生酯交换进行甲酯化吗，我主要做糙米