食品常规理化分析
senke
第1楼2019/07/18
GB5009.13-85早就不用了，现在最新的是 GB 5009.13-2017 食品安全国家标准 食品中铜的测定
第2楼2019/07/18
二乙胺基二硫代甲酸钠法用铜还是简单的，相关系数一般都在0.999～0.9999，回收率可达到95%～105%。 以下几点供参考：1、分液漏斗最好用梨形的便于分层，凡士林要涂得均匀，不能漏液；2、先加1 17硫酸（其实用水也没事）再加标液；3、加酚红后颜色要调得一致以保持pH尽量一致（调过头可用硫酸回调）；4、要保证酚红和铜试剂在有效期内使用；5、加四氯化碳后振摇时间要足，且控制好显色时间（即振摇结束到分光光计的读数时间保持每个样一致）；6、用2cm的比色皿以提高灵敏度。
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