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有没有做过体外消化的大神,求指教!

  • Insp_494cf49a
    2020/02/07
  • 私聊

食品常规理化分析

  • 我的毕业论文有一章是做体外消化的,打算做口腔、胃和小肠的消化。
    我看了一篇高分文献,里面说测酶活对实验结果很重要,但是别的文献里没有提过测酶活,想问问大家有测吗?主要是它测酶活又要买很多东西,步骤也挺繁琐,英文文献我也怕理解的不对浪费东西。

    还有就是酶的选择问题:

    胃消化时它说要用胃脂肪酶,但是目前没有办法人工得到效果很好的胃蛋白酶,所以他用了兔胃提取物,里面包含胃蛋白酶和胃脂肪酶。但是我找不到卖这个的厂家,他买的那个地方是法国的,语言不通联系不了,也有人直接用了胃脂肪酶,但是他买的那个厂家我也联系不上,所以想问问大家当时用的什么。

    小肠消化的时候,大多数文献直接用的胰酶,我在sigma上找了找,搜胰酶出来的是胰脂肪酶,客服说没有胰酶,那大家当时在哪买的呢?

    那个高分文献还列举了一种方法,是用的单一酶,包括胰脂肪酶、胰蛋白酶、淀粉酶等,他说因为只用胰酶的话,你按照其中胰蛋白酶的活性确定,那其他酶的活性会比较低,不利于淀粉或者脂肪等的消化,但我做的是黄酮消化,是不是不用考虑这些?

    但是,我又觉得,黄酮在植物内大多是单体与糖结合在一起的,淀粉酶有没有可能消化掉糖苷键,使测出来的黄酮单体含量增多呢?

    问题有些多,麻烦知道的大神帮忙解答一下,感谢!
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  • yayicuo

    第1楼2020/02/07

    应助达人

    国内应该有就胰蛋白酶,以前我们做原代细胞培养,就是用的胰蛋白酶。

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  • Insp_494cf49a

    第2楼2020/02/07

    嗯嗯,有胰蛋白酶、胰脂肪酶这种单一的酶,我是想着如果买胰酶的话,它是这一堆酶的混合物,可能就不用买别的了。

    请问你们当时用胰蛋白酶的时候有测酶活吗?

    yayicuo(v3253952) 发表:国内应该有就胰蛋白酶,以前我们做原代细胞培养,就是用的胰蛋白酶。

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  • yayicuo

    第3楼2020/02/08

    应助达人

    用胰蛋白酶,是要测下胰活的。

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  • Insp_494cf49a

    第4楼2020/02/08

    好的,谢谢!

    yayicuo(v3253952) 发表:用胰蛋白酶,是要测下胰活的。

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  • Insp_494cf49a

    第5楼2020/02/08

    你好,想再请问一下,你们当时用的胰蛋白酶是国产的还是进口的呢?我发现sigma上买的酶比国产的贵很多,而且好多没有现货,因为我要用很多酶,所以想知道这个便宜的和贵的差在哪了呢?是纯度吗?我如果想发英文文章是不是用进口的会好点呢?

    yayicuo(v3253952) 发表:用胰蛋白酶,是要测下胰活的。

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  • 有水有渝

    第6楼2020/02/09

    应助达人

    进口的都贵一些,国内的查一下国药试剂有没有,除特殊需要一般不测酶活,自己测麻烦的话,可以送检的,有资质的实验室

    Insp_494cf49a(Insp_494cf49a) 发表:你好,想再请问一下,你们当时用的胰蛋白酶是国产的还是进口的呢?我发现sigma上买的酶比国产的贵很多,而且好多没有现货,因为我要用很多酶,所以想知道这个便宜的和贵的差在哪了呢?是纯度吗?我如果想发英文文章是不是用进口的会好点呢?

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  • Insp_494cf49a

    第7楼2020/02/09

    谢谢!我还有些问题想请教您一下:

    请问便宜的会不会影响实验效果呢?我如果想发英文文章,买国产的会有影响吗?

    不测酶活是不是只能把全部样品溶解呢?我有些酶用不了那么多,可能只需要取一部分溶解,这种情况是不是得测酶活才可以呢?

    有水有渝(xky0230699) 发表:进口的都贵一些,国内的查一下国药试剂有没有,除特殊需要一般不测酶活,自己测麻烦的话,可以送检的,有资质的实验室

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  • yayicuo

    第8楼2020/02/09

    应助达人

    当时我们用的是国产的。因为主要是生产用,也要考虑下成本。你用于发论文 ,还是用下进口的好。

    Insp_494cf49a(Insp_494cf49a) 发表:你好,想再请问一下,你们当时用的胰蛋白酶是国产的还是进口的呢?我发现sigma上买的酶比国产的贵很多,而且好多没有现货,因为我要用很多酶,所以想知道这个便宜的和贵的差在哪了呢?是纯度吗?我如果想发英文文章是不是用进口的会好点呢?

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  • Insp_494cf49a

    第9楼2020/02/10

    好的,谢谢

    yayicuo(v3253952) 发表: 当时我们用的是国产的。因为主要是生产用,也要考虑下成本。你用于发论文 ,还是用下进口的好。

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  • 有水有渝

    第10楼2020/02/10

    应助达人

    能不能发文章我就不懂了。酶用量应该需要实验优化的技术部分

    Insp_494cf49a(Insp_494cf49a)发表:谢谢!我还有些问题想请教您一下:

    请问便宜的会不会影响实验效果呢?我如果想发英文文章,买国产的会有影响吗?

    不测酶活是不是只能把全部样品溶解呢?我有些酶用不了那么多,可能只需要取一部分溶解,这种情况是不是得测酶活才可以呢?

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