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【资料】冬季炮制滋补羊肉汤的温馨时光

haypiny

2007/02/14

现代的年轻人追求“多快好省”的办事效率，生活节奏快，工作压力大，花费时间也变为非常奢侈的事情。
而时间对于老人来说却有另一番的意义，或者，他们期盼的只是家里人能有一两个小时的促膝长谈，那该是多么的温馨的时光。

　　天气寒冷，很多人，特别是老人，因活动得少，血液流动

　　不顺畅，容易四肢冰冷。这时候，食疗可是能够派上大用场的，查资料所得，羊肉具补中益气、温胃助阳的功效；《本草纲目》也说有：“补中益气，主治虚劳寒冷”的功用。于是花了几个小时，炮制成这款滋补羊肉汤，羊肉爽滑，羊汤清甜。

　　是夜，手脚温暖到天明，是羊肉的功效吧，或许因心意使然。

　　【材料】羊肉(选多肉爽滑的部位)，杞子，去核红枣，姜，陈皮

　　【调味】盐

　　【制作】把羊肉洗净后切大块，烧热锅放入少许油和姜爆炒，加入羊肉块炒，炒至有香气飘出，羊肉表面干爽即可，加入热开水和其他材料用大火煮十分钟，除去浮沫，移入沙锅用小火煲两小时放盐即可食用。

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