采访几位家长，发现孩子在校吃的学生餐竟是这样的...

随着疫情形势逐渐稳定

很多学校都复课了

以目前疫情的控制情况看

下半年复课的学校会越来越多

家长在希望“神兽们”

恢复正常校园生活的同时

还是会担心安全问题

的确，学校是人群聚集地

如何让学生提高免疫力

让孩子们免受病毒侵袭

就变得尤为重要

今年 2 月份

国家卫健委发布了

防治新冠肺炎的营养膳食指导

“吃好”不仅能让我们营养均衡

还可以增强抵抗力

那孩子们在校吃的学生餐

能否达到“营养均衡”呢？

★★★

5 月，杭州市卫健委公布了

杭州市学生午餐的营养调查结果

结果显示

虽然能量可以基本满足学生需求

但供能结构不合理

主要体现在

碳水化合物不足

烹调油、畜禽肉类等偏高

脂肪供能比偏高

这主要是因为

烹饪方式中油炸的较多

所以脂肪容易过量

另外

无论是学校食堂自制

还是企业配餐

学生餐中的盐使用量

都远超推荐量

从食物种类方面来看

也存在供给不平衡的现象

比如主食以谷类为主

但全谷物、杂豆和薯类偏少

荤菜主要以畜禽肉类为主

尤其是猪肉

水产类、蛋类、乳制品、大豆等

含优质蛋白质的食物供应较少

蔬菜中深色蔬菜供应量偏低

水果供应偏少等

★★★

除了这次杭州市的调查

我们也向粉丝们征集了一些

其它地区学生餐的照片和食谱

发现有的学校也存在类似问题

给大家看几个例子

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↑↑ 上图中学生餐可能存在的问题：蛋白质、碳水化合物不足；深色蔬菜和水果偏少；水产类、蛋类、乳制品、大豆等含优质蛋白质的食物偏少。
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↑↑ 上图中学生餐可能存在的问题：蛋白质不足；深色蔬菜和水果偏少；蛋类、乳制品、大豆等含优质蛋白质的食物偏少。
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↑↑ 上图中学生餐可能存在的问题：绿色蔬菜偏少；碳水化合物偏低；水产类、蛋类、乳制品、大豆等含优质蛋白质的食物偏少。
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↑↑ 上图中学生餐可能存在的问题：水产类、蛋类、乳制品、大豆等含优质蛋白质的食物偏少。
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↑↑ 上图中学生餐可能存在的问题：主食都是米饭，缺少杂粮和豆类；畜禽肉类（尤其是猪肉）偏多，水产类、蛋类、乳制品、大豆等含优质蛋白质的食物偏少。

这次征集过程中

我们还收到了

一些幼儿园家长发来的照片

其中有一张让我有点难过

我想即便是

不具备营养知识的吃瓜群众

也会觉得

给幼儿园的孩子吃这样的餐点

不太妥吧

很想问问这个幼儿园的老师们

您会给自己的孩子

吃这样的饭菜吗

★★★

和家长粉丝们聊天的过程中

发现很多家长都已意识到

学生餐的不合理之处

有些家长也尝试跟校方沟通过

但结果都不尽如人意

比如有位家长说

孩子学校午餐没水果也没牛奶

口味偏重

很多孩子都反映有点辣吃不下

跟学校也反映过

但学校说

高年级的孩子没反映过这些问题

就表示是默认这些口味的

还有位家长

至今还不知道

孩子在学校到底吃了什么

就如这位家长所说

这只是一位母亲

关心自己孩子的正常诉求

但得到的反馈

让人既担心又失望

★★★

为了指导学生餐的供应

杭州市疾病预防控制中心的

营养工作者们编制了一套

学生餐推荐范例

涵盖了小、初、高等多个阶段

我们各拿出来一例供大家参考

一起感受一下什么叫做

营养均衡的学生餐

其实关于学生餐

是有相关标准的

标准中也详细规定了

不同年龄段的孩子

每天需要摄入的食物种类

及对应重量

像《深圳市中小学生营养配餐指南》

征求意见稿中

还规定了学生餐中的

禁用、慎用食品类别

但很可惜

目前它们都还不是强制性标准

所以才会有以上情况的发生

从学校的角度考虑

疫情期间统一饮食

确实是比较有效的管控方法之一

但是否可以

再多为孩子们考虑些呢

比如很多学校都设有心理老师

会定期安排心理课程讲座

帮助解决学生心理上的不适

那未来学校里

是否可以增设营养学老师

招揽营养师方面的人才

合理安排学生膳食

让孩子们不仅心理更健康

身体也更健康

▲ 动图来源于 SOOGIF

在和家长们聊天中

发现其实也有些学校

是有努力在做改善的

他们不是不想提高伙食标准

但往往总被现实打败

众口难调，有心无力

面对这种两极分化的场面

我们只能希望学校和家长之间

可以多些理解、多些共情

抛开利益相关的东西

咱共同目标都是孩子不是么

都是希望孩子得到良好的教育

希望他们健康成长

▲ 动图来源于 SOOGIF

恳请各位家长

一定要重视孩子的饮食营养

如果在校吃的不好

那就通过早晚餐

来调整孩子一天的营养

如果在校吃的非常好

那请给校方更多的赞许支持

当然

最最希望的

是标准赶紧强制性执行

这才是一切问题源头的保障

愿所有人的努力不白费

愿孩子们健康长大

愿爱，永不歇

......