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南通美食:冷蒸

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  • 这是用灌浆不久的青麦子做的。
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  • wsy18

    第1楼2021/05/01

    还不知道这东东如何做才好吃。

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  • 123

    第2楼2021/05/02

    应助达人

    好吃吗???

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  • zyl3367898

    第3楼2021/05/02

    应助达人

    用麦子怎么做呢?

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  • wsy18

    第4楼2021/05/02

    冷蒸色泽青碧,麦香浓郁,质地松软,入口糯韧,风味独特。中医认为其味性甘平凉,有壮筋助骨、除湿去邪、保胃止泻之功效。

    123(m3149125) 发表:好吃吗???

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  • wsy18

    第5楼2021/05/02

    冷蒸是用灌浆饱满、日趋成熟的麦穗,在除去麦芒麦壳后,经铁锅文火翻炒,再经石磨磨制而成。

    zyl3367898(zyl3367898) 发表:用麦子怎么做呢?

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  • 小小鱼023

    第6楼2021/05/02

    没有见过这个

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  • wsy18

    第7楼2021/05/02

    我也是第一次见到。

    小小鱼023(小小鱼023) 发表:没有见过这个

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