食品重金属及有害元素检测
JOE HUI
第1楼2021/05/25
按GB/T5009.11-2003测食品中的总砷含量,用干灰化法,先用硝酸镁溶液作固定剂,550度灰化4h,然后用盐酸溶解,加硫脲作还原剂定容.
砂锅粥
第2楼2021/05/25
这个有国标啊。GB/T 13216-2008 甘油试验方法,见附件。里面14点是测砷的,15点是测重金属(以铅记)。
huangza
第3楼2021/05/25
国标GB/T 13216-2008 甘油试验方法中,砷使用的是砷斑法,重金属限量(以铅计)使用的是比色法。并不是用原子吸收和原子荧光方法。按照食品的标准,GB 5009.12原子吸收或者GB 5009.11原子荧光,可以使用湿法消解,取0.5克甘油,加1毫升水,然后再加入5-10毫升硝酸,逐步升温消解,不会爆炸的。
次元之暗面
第4楼2021/06/26
不推荐用砷斑法或银盐法定砷。过程涉及的试剂多又毒。GB 5009.11的干灰化就挺好,加点普通的试剂,加热一下丢进去灰化再拿出来酸溶。全程在通风橱下顶多也就吸点酸雾。湿法要做到基本澄清无碳渣需要时间太长了,也不喜欢。
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