当前位置:仪器社区 > 食品安全/营养与健康

全麦面粉的营养价值

  • 北京来亨
    2021/06/01
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤,保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品,全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁。



    营养价值


    全麦面粉有"糖尿病人的专用面粉"之称!
    1.全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇,控制血糖。
    2.它不含脂肪,热量低,富含复合碳水化合物。
    3.含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等,是保持身材苗条的最佳食物。
    4.全麦中含的B族维生素,对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
    适宜人群
    老年人:可降低胆固醇,有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。
    儿童:补充各种微量元素,健全消化系统。
    肥胖人群:脂肪低,富含纤维素,促进消化。
    皮肤病患者:B族维生素,对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
  • }
马上注册/登录看答案 APP看帖,交流更便捷

推荐学习更多>>

https://mapi.instrument.com.cn/ykt/api/GetCourseByBBSType?forumid=520&top=5
    +关注 私聊
  • 北京来亨

    第1楼2021/06/01

    全麦面粉是水溶性膳食纤维的天然来源

0
    +关注 私聊
  • xiahuanihao

    第2楼2021/06/01

    全麦面含的粗纤维较多,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,B族维生素丰富,而且能够促进消化,而普通面是用精粉制作的,糖分高,容易发胖。
    全麦面拥有丰富的纤维。高纤维食物比较容易填饱内肚子,让人比较快产生饱足感,间接减少摄取量,降低热量的吸收。也就是说,同样是面包,吃全麦面比吃白面更有助健美,因为全麦面包纤维高,容易饱,不会一个接一个吃,停不了口,比较容易达到减肥效果。
    全麦面真是一种优质面粉!

0
    +关注 私聊
  • mengzhaocheng

    第3楼2021/06/02

    应助达人

    以前拼命追求面粉的白度,现在反过来了

0
0
    +关注 私聊
  • 北京来亨

    第5楼2021/06/03

    xiahuanihao(xiahuanihao) 发表:全麦面含的粗纤维较多,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,B族维生素丰富,而且能够促进消化,而普通面是用精粉制作的,糖分高,容易发胖。
    全麦面拥有丰富的纤维。高纤维食物比较容易填饱内肚子,让人比较快产生饱足感,间接减少摄取量,降低热量的吸收。也就是说,同样是面包,吃全麦面比吃白面更有助健美,因为全麦面包纤维高,容易饱,不会一个接一个吃,停不了口,比较容易达到减肥效果。
    全麦面真是一种优质面粉!

0
    +关注 私聊
  • 北京来亨

    第6楼2021/06/03

    真是,还在精细的粮食吃多了

    mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:以前拼命追求面粉的白度,现在反过来了

0
    +关注 私聊
  • 北京来亨

    第7楼2021/06/03

    是,自己买个小磨粉机,自己磨

    wsy18(wsy18) 发表:全麦粉老贵了。

0
    +关注 私聊
  • wsy18

    第8楼2021/06/03

    如果吃得多可以自己磨。

    北京来亨(SH100675) 发表: 是,自己买个小磨粉机,自己磨

0
    +关注 私聊
  • 北京来亨

    第9楼2021/06/04

    嗯嗯

    wsy18(wsy18) 发表:如果吃得多可以自己磨。

0
    +关注 私聊
  • mengzhaocheng

    第10楼2021/06/12

    应助达人

    有一些营养元素流失了。

    北京来亨(SH100675) 发表: 真是,还在精细的粮食吃多了

0
查看更多
举报帖子

执行举报

点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...