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杏的营养价值与特点

  • 北京来亨
    2021/07/12
  • 私聊

食品安全/营养与健康

  • 杏的营养价值
    杏肉不仅味美色艳、香气宜人,还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富,含蛋白质、粗脂肪、糖类,还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素,是滋补佳品。鲜杏含有丰富的碳水化合物,钾,维生素A,维生素P,柠檬酸,番茄烃等十几种营养成分。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。杏中还含有丰富的维生素B17。

    类黄酮
    未熟果实中含类黄酮较多,类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
    维生素B17
    杏是维生素B17含量最为丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康、的细胞无任何毒害。
    胡萝卜素
    杏子胡萝卜素含量很高,能够很好地帮助人体摄取维生素A。
    维生素C
    杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
    维生素E
    杏仁富含维生素E,有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
    维生素A
    杏含有丰富维生素A,有防止夜盲症和视力减退的作用。杏子中特别含有维生素A原,在果品中仅次于芒果。

    杏中还有丰富的锌,锌是体内数十种酶的主要成分。对儿童的记忆有益,能增强儿童的记忆力,提高智能。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。

    杏仁富含的钾元素可以有效调节人体血压。
    纤维素
    杏还含有丰富的纤维素,对改善肠部运动缓慢十分有效。

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  • mengzhaocheng

    第2楼2021/07/12

    应助达人

    看起来很好,就是太酸了

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  • yy_0324

    第3楼2021/07/12

    杏,还真是丰富的营养物质。

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  • 啊米

    第4楼2021/07/13

    以前一直以为杏不好,不敢吃,看来可以吃的。

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  • JOE HUI

    第5楼2021/07/13

    应助达人

    杏吃的不多!

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  • 北京来亨

    第6楼2021/07/13

    mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:看起来很好,就是太酸了

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  • 北京来亨

    第7楼2021/07/13

    yy_0324(yy_0324) 发表:杏,还真是丰富的营养物质。

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  • 北京来亨

    第8楼2021/07/13

    买到甜的,挺好吃的

    啊米(Insm_f4fad660) 发表:以前一直以为杏不好,不敢吃,看来可以吃的。

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  • 啊米

    第9楼2021/07/13

    说的太对了,买对了就好吃。

    北京来亨(SH100675) 发表: 买到甜的,挺好吃的

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  • 北京来亨

    第10楼2021/07/14

    是,想买到好吃的,不太容易

    JOE HUI(xurunjiao5339) 发表:杏吃的不多!

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