HPLC测果汁中的有机酸

应助达人

为啥你的浓度单位是ppm。首先你用的是外标法对吧，我假定你用的是mg/l，定容体积是多少，标曲的浓度是多少，多少g的样品，这些数据你要给出来。不要只给峰面积。
另外你确定这个一定是目标物吗？看保留时间来算的，不是目标物吧。

浓度为什么不能是ppm？ 标准液是五种有机酸混合溶液，两个浓度梯度。饮料样品里很大的那个峰肯定不是目标品，但是在饮料中大部分是水，怎么会出现这么大的峰呢

1g样品纯水定容到25mL

应助达人

果汁中除了水和有机酸肯定还有其他杂质，这也很正常，既然不是目标物，只要不干扰检测就不用管它。如果想要搞清楚是什么就需要借助其他手段综合分析

猜测可能是其他什么物质，但是纠结的点在于峰实在太高了，就算是饮料中的杂质也不会这么高呀

应助达人

会不会是饮料中的某种添加剂，在色谱上也有保留

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应助达人

样品的中可疑色谱峰，从保留时间看未必是有机酸。

可以考虑使用标准加入法予以验证。如果可以排除是目标有机酸，那么也不必予以考虑。

可能是样品中某种吸收较强的添加剂，例如色素。

谢谢～明天想尝试一下把果汁样品离心处理后再进样看看结果