仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
当前位置:仪器社区 > 食品安全/营养与健康

谈谈苹果酒的制作方法

食品安全/营养与健康

  • 苹果酒可采用以下制作方法:

    1、将苹果洗净,表面水分擦干去核切成小块。同时用纯净水溶解称量好的白砂糖。

    2、把切碎的苹果和溶解好的白糖水放入瓶中。

    3、用一小勺水溶解果胶酶,然后倒入瓶中。

    4、一小勺水溶解酵母营养素并倒入瓶中。

    5、活化酵母(将酵母放入小的容器中,倒入38-40度的温水,不可超过此温度,搅拌均匀后静置15分钟,然后再搅拌几下)。

    6、将酵母溶液倒入瓶中。(注意酵母溶液的无难度不可以骤冷骤热,所以酵母溶液的温度和瓶中苹果糖水的温差不可超过十度)

    7、随后用干净干燥的筷子充分的搅拌吧,果肉和液体搅拌均匀后将瓶子放置在阴凉避光处,24小时内会开始发酵。

    8、发酵好的苹果酒,经过稳定性处理,就酿制好了苹果酒。

    苹果酒为低度酒,含有较丰富的营养,适量饮用可舒筋活络,增进身体健康。苹果酒是一种低度含酒精果汁饮料,融合了啤酒与果汁的优点,口感清醇,营养丰富,采用上等苹果为原料,通过低温发酵,自然老熟的工艺酿造而成。

    苹果酒中含有25种氨基酸,其中有8种是人体不能合成的;还含有促进人体发育及治疗和预防疾病的维生素(维生素B12、维生素C和肌醇等)。苹果酒中含有的以苹果酸为主的有机酸,有助于除去人体内引起动脉硬化和尿石症的多余盐类;苹果酒还有软化血管,降低血脂和开胃的功效;尤其是苹果酒中含有的脂肪燃烧剂———丙酮酸,可以起到消耗脂肪的作用,适量的丙酮酸浓度可以使人体达到供需平衡和胖瘦适宜的状态,长期饮用,不失为健身、减肥的好方法。苹果中还含有钙,镁等众多矿物质及微量元素氯,能帮助人体消化吸收,维持人的酸碱平衡,控制体内平衡。
    +关注 私聊
  • yy_0324

    第1楼2021/10/04

    苹果酒有苹果的特点和个性。赞

0
    +关注 私聊
  • 啊米

    第2楼2021/10/04

    好东西,做起来。

0
    +关注 私聊
  • xiahuanihao

    第3楼2021/10/06

    苹果好。苹果香,苹果酒更好!

0
    +关注 私聊
  • mengzhaocheng

    第4楼2021/10/07

    应助达人

    感觉苹果还是新鲜的时候最好吃

0
    +关注 私聊
  • Insm_a857577

    第5楼2021/10/07

    进来学习一下看看效果如何不错不错收获满满都可以评价管理局长

0
    +关注 私聊
  • xiahuanihao

    第6楼2021/10/13

    苹果酒也是一种特色和风格!

0
0
    +关注 私聊
  • yy_0324

    第8楼2021/10/16

    我爱家乡苹果酒,寒富苹果酒口味特别好!

0
相关仪器 相关专场 相关厂商 相关耗材 相关课程
暂无相关内容

暂无相关内容

更多
暂无相关内容

暂无相关内容

更多
暂无相关内容

暂无相关内容

更多
暂无相关内容

暂无相关内容

更多
举报帖子

执行举报

点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...