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有关羟基丙酮

  • 罗亚檀香
    2021/10/09
  • 私聊

香精香料

  • 大家在分析食用香精时,是否经常看到有羟基丙酮这个物质,这不是直接加入的吧?

  • }
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  • dahua1981

    第1楼2021/10/09

    应助达人

    羟基丙酮是很多香料合成的原料,因此看到这个物质很正常

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  • mingxiaoyan

    第2楼2021/10/09

    羟基丙酮是合成香料、染料等有机产品的重要中间体。

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  • symmacros

    第3楼2021/10/09

    应助达人

    一般是从别的化合物而来,分解。

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  • 罗亚檀香

    第4楼2021/10/09

    在食用香精中常看到,日化香精中少见,又有FEMA号,我有时犯迷糊,怀疑是不是加进去的?

    化学性质 :无色液体。凝固点-17℃,沸点145-146℃,96-97℃(20kPa)。溶于水、乙醇、乙醚。存在于啤酒、烟草、蜂密中。该品不稳定,可加甲醇使基稳定。

    dahua1981(dahua1981) 发表:羟基丙酮是很多香料合成的原料,因此看到这个物质很正常

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  • 罗亚檀香

    第5楼2021/10/09

    在食用香精中常看到,日化香精中少见,又有FEMA号,我有时犯迷糊,怀疑是不是加进去的?

    化学性质 :无色液体。凝固点-17℃,沸点145-146℃,96-97℃(20kPa)。溶于水、乙醇、乙醚。存在于啤酒、烟草、蜂密中。该品不稳定,可加甲醇使基稳定。

    mingxiaoyan(mingxiaoyan) 发表:羟基丙酮是合成香料、染料等有机产品的重要中间体。

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  • 罗亚檀香

    第6楼2021/10/09

    朱老师,这个原料在食用香精中常看到,但日化香精中相对少见,又有FEMA号,我有时犯迷糊,怀疑是不是加进去的?

    化学性质 :无色液体。凝固点-17℃,沸点145-146℃,96-97℃(20kPa)。溶于水、乙醇、乙醚。存在于啤酒、烟草、蜂密中。该品不稳定,可加甲醇使基稳定。

    symmacros(jimzhu) 发表:一般是从别的化合物而来,分解。

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  • symmacros

    第7楼2021/10/10

    应助达人

    不是加进来的,别的原料分解或进样口热分解。

    罗亚檀香(v2970225)发表: 朱老师,这个原料在食用香精中常看到,但日化香精中相对少见,又有FEMA号,我有时犯迷糊,怀疑是不是加进去的?

    化学性质 :无色液体。凝固点-17℃,沸点145-146℃,96-97℃(20kPa)。溶于水、乙醇、乙醚。存在于啤酒、烟草、蜂密中。该品不稳定,可加甲醇使基稳定。

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  • 罗亚檀香

    第8楼2021/10/10

    嗯嗯,谢谢朱老师。

    symmacros(jimzhu) 发表:不是加进来的,别的原料分解或进样口热分解。

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  • walkingwal

    第9楼2021/10/12

    我最近在分析香精时也经常见到,此外如果样品中有PG,还会和PG反应

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