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山楂的营养价值

食品安全/营养与健康

  • 山楂的营养价值:

      山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。适应范围:一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。
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  • 啊米

    第1楼2021/10/12

    我们家没断过,一定要买山楂自己做。

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  • xiahuanihao

    第2楼2021/10/12

    赞,山楂的爱好者!

    啊米(Insm_f4fad660) 发表:我们家没断过,一定要买山楂自己做。

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  • xiahuanihao

    第3楼2021/10/13

    山楂营养分析:
    1. 山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;
    2. 山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处;
    3. 它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;
    4. 山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;
    5. 山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;
    6. 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;
    7. 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

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  • mengzhaocheng

    第4楼2021/10/13

    应助达人

    山楂开胃,帮助消化

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  • yy_0324

    第6楼2021/10/18

    丰富多彩的山楂,给你生活增加乐趣!

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  • xiahuanihao

    第7楼2021/10/19

    山楂有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。目前,已有50多种中药配方以山楂作原料,如常见的开胃健脾药有"山楂丸"、"焦三仙"等。 山楂以果实作药用,性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等,均有疗效。 由于山楂含山楂酸等多种有机酸,味酸甘,并含解脂酶,入胃后,能增强酶的作用,促进肉食消化,有助于胆固醇转化,所以,对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人,吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等,均可消食,为老年人的保键食品,山楂还可利胆汁,促进胃液分泌。 由于山楂富含多种有机酸,它能保持山楂中的维生素C,即使在加热的情况下,也不致被破坏,所以,制成山楂糕等制品后,维生素C仍能保存。

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