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跳跳糖水分的测定用什么方法好,用过干燥法和卡尔费休法测出来的水分偏差大?

食品常规理化分析

  • 跳跳糖水分的测定用什么方法好,用过干燥法和卡尔费休法测出来的水分偏差大?望老师不吝赐教
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  • xiaogumd11

    第1楼2021/11/25

    应助达人

    对于食品类水分测定,易灰化的,建议用卡尔费休法,干燥法适合机体相对稳定的项目,如土壤、煤炭等

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  • 次元之暗面

    第2楼2021/11/25

    跳跳糖我记得应该是充入二氧化碳的,你测的干燥失重肯定和卡尔费休法的水分不一样

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  • JOE HUI

    第3楼2021/11/25

    应助达人

    真空干燥法。可以参照SB/T 10019 附录A

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